Баклажаны, фаршированные гречневой кашей (в мультиварке)

Как приготовить баклажаны, фаршированные гречкой:

Баклажан разрезать вдоль на половинки. Надрезать мякоть.

Вынуть мякоть так, чтобы получились лодочки толщиной примерно 0,5 см.

Лук очистить и нарезать.

Помидор разрезать на половинки. Отрезать и отложить несколько тонких ломтиков для украшения. Оставшийся помидор нарезать кубиками.

Включить мультиварку, установив режим "Жарка" на 10 минут. Разогреть масло, выложить лук и жарить, помешивая, 3 минуты. Добавить баклажаны, перемешать, жарить, перемешивая по необходимости, еще 5 минут.

Добавить помидоры, перемешать, накрыть крышкой и жарить оставшиеся 2 минуты.

Когда мультиварка выключится, добавить гречневую кашу, соль и перец. Тщательно всё перемешать.

Лодочки из баклажанов присолить и поперчить. Наполнить начинкой.

Включить мультиварку, установить режим "Выпечка" на 15 минут. Налить немного воды на дно и выложить баклажанные лодочки с начинкой. Накрыть крышкой и готовить фаршированные баклажаны с гречкой и овощами до сигнала. Проверить вилкой баклажаны - они должны быть мягкими.

При подаче украсить фаршированные баклажаны ломтиками помидоров.