Мидии, запеченные с овощами

Подготовим все продукты для мидий с овощами.

Как приготовить мидии, запеченные с овощами:

На каждую половинку ракушки положим по одной мидии. Выложим мидии в ракушках на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Лук репчатый нарезаем мелким кубиком. Болгарский перец можно взять разных цветов. Нарезаем перец также мелким кубиком.

Обжариваем нарезанные овощи на сковороде на 20 г сливочного масла 7-10 минут до полной готовности. Солим овощи по вкусу.

Обжаренные овощи распределяем по всем ракушкам.

Хлебные крошки смешиваем с натертым Пармезаном, пропущенным через пресс зубчиком чеснока и 50 г сливочного масла.

Распределяем полученную смесь поверх овощей. Отправляем противень с мидиями в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут.

Готовые запеченные мидии подаем к столу горячими. Приятного аппетита!