рецепт с фото пошаговый

Кекс с цуккини и фисташками

Фото к рецепту: Кекс с цуккини и фисташками
 Alenkiy   17.07.17

Основным ингредиентом этого удивительного кекса является цуккини. Не каждый рискнет приготовить такой кекс, но тот, кто все-таки решится, не пожалеет – необычный кекс получается влажным, в меру сладким, очень интересным на вкус.

Продукты
Цуккини – 300 г (1 шт.)
Фисташки – 150 г
Миндаль (по желанию) - 1 ст. ложка
Семечки тыквенные (по желанию) - 1 ст. ложка
Мука пшеничная - 150 г
Масло оливковое – 90 мл
Яйца куриные – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Сахар – 80 г
Разрыхлитель – 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептКекс с цуккини и фисташками
Фото приготовления рецепта: Кекс с цуккини и фисташками - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для кекса с цуккини и орехами.

Фото приготовления рецепта: Кекс с цуккини и фисташками - шаг №2

Молодой цуккини натрите на крупной терке вместе с кожурой. Выделившийся сок не сливайте, он нам понадобится.

Фото приготовления рецепта: Кекс с цуккини и фисташками - шаг №3

Поместите измельченный цуккини в глубокую миску, выжмите сок из лимона туда же и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Кекс с цуккини и фисташками - шаг №4

Фисташки очистите и измельчите в блендере, чтобы попадались небольшие кусочки. (По желанию добавьте любые орехи или семечки – я использовала еще по 1 ст. ложке тыквенных семечек и миндаля.)

Фото приготовления рецепта: Кекс с цуккини и фисташками - шаг №5

Добавьте в глубокую миску с цуккини орехи, разрыхлитель и просеянную через сито муку, перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Кекс с цуккини и фисташками - шаг №6

Венчиком взбейте яйца, оливковое масло и сахар до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Кекс с цуккини и фисташками - шаг №7

Добавьте полученную массу в миску с цуккини и орехами и снова все смешайте. Получится полужидкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Кекс с цуккини и фисташками - шаг №8

Форму для кекса застелите пергаментом и вылейте в нее тесто.

Фото приготовления рецепта: Кекс с цуккини и фисташками - шаг №9

Выпекайте кекс в разогретой до 190 градусов духовке 50-60 минут, он немного вырастет в размере и аппетитно зарумянится.

Фото приготовления рецепта: Кекс с цуккини и фисташками - шаг №10

Аккуратно переверните готовый кекс с цуккини и орехами на деревянную поверхность или решетку и остудите. Снимите пергамент и переложите на блюдо.
Кекс с цуккини и фисташками подавайте к столу и будьте уверены – практически все попросят рецепт!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кекс с цуккини и фисташками. Как приготовить Кекс с цуккини и фисташками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексы
В духовке
Блюда из цуккини Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 1028 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)