видео рецепт с фото пошаговый

Копчёный цыплёнок

Фото к рецепту: Копчёный цыплёнок
 Viktosindahouse   14.07.17

Представляю Вашему вниманию рецепт, который разнообразит варианты приготовления птицы на огне. Копчёный цыплёнок! Все быстро, просто и очень вкусно. Птица получается сочной, с аппетитным, натуральным ароматом копчения - никакого жидкого дыма! Пальчики оближешь!

Продукты
Цыпленок - 1 шт. (около 500 г)
Чеснок - 3 зубка
Перец черный молотый - 1 ч. ложка
Соль - 2 ч. ложки
Лимон - 2 ломтика
Лавровый лист - 1 шт.

Видео рецептКопчёный цыплёнок
Пошаговый фото рецептКопчёный цыплёнок
Фото приготовления рецепта: Копчёный цыплёнок - шаг №1

Подготовим продукты для копчения цыпленка.

Фото приготовления рецепта: Копчёный цыплёнок - шаг №2

Цыпленка мы предварительно замочили в воде на ночь.
Чтобы цыпленок лучше замариновался, делаем проколы по всей тушке вилкой, либо тендайзером.

Фото приготовления рецепта: Копчёный цыплёнок - шаг №3

Добавляем измельченный чеснок, соль, перец.

Фото приготовления рецепта: Копчёный цыплёнок - шаг №4

Натираем цыпленка специями. Внутрь тушки кладем дольки лимона и лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Копчёный цыплёнок - шаг №5

Опилки предварительно замачиваем в воде. В нашем случае - опилки из яблони. Можно использовать ольху. Распределяем опилки равномерно по дну коптильни.

Фото приготовления рецепта: Копчёный цыплёнок - шаг №6

Ставим поддон для жира и решетку для цыпленка.

Фото приготовления рецепта: Копчёный цыплёнок - шаг №7

Заворачиваем кончики ножек и крыльев цыпленка фольгой, чтобы они не горели. Закладываем цыпленка в коптильню, накрываем крышкой и ставим на огонь.

Фото приготовления рецепта: Копчёный цыплёнок - шаг №8

Ждем появления белого дыма из-под крышки коптильни. Как появится белый дым, засекаем время. Через 10 минут цыпленок будет готов. После снятия коптильни с огня, надо подождать 5-7 минут, пока цыпленок "дойдет". А потом открыть крышку.

Фото приготовления рецепта: Копчёный цыплёнок - шаг №9

Копчёный цыплёнок готов. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Копчёный цыплёнок. Как приготовить Копчёный цыплёнок?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Пикник
Блюда из курицы

Тема › Курица - любовь моя

2 спасибо 951 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)