Соте с курицей, персиками и перцем

Подготовьте все необходимые ингредиенты для соте: промойте куриное мясо в воде, срежьте с него пленки и жилы, персики (нектарин) также промойте в воде, счищая верхний слой, если он ворсистый. Очистите болгарский перец от семян и промойте.

Как приготовить соте с курицей, персиками и перцем:

Куриное мясо нарежьте порционными кусочками, поместите в глубокую емкость. Всыпьте соль и перемешайте. Оставьте на 10 минут.

В другой емкости перемешайте оливковое масло, натертый корень имбиря (можно заменить сушеным имбирем), молотый черный перец, лимонный сок и соевый соус.

Персики и болгарский перец нарежьте средними ломтиками или кубиками.

Влейте на раскаленную сковороду растительное масло, выложите в него кусочки курицы и обжарьте около 10 минут до румяной корочки на среднем огне. Выложите на тарелку.

В сковороду всыпьте перец и персики. Обжарьте в течение 5-6 минут, следя за тем, чтобы кусочки персиков не превратились в кашу.

Добавьте обжаренную курицу, измельченную зелень и заправку. Тушите около 2-3 минут на среднем огне.

Выложите приготовленное соте из курицы с персиками и перцем в тарелки или на блюдо, подавайте горячим или теплым.