рецепт с фото пошаговый

Баклажаны с мёдом

Фото к рецепту: Баклажаны с мёдом
 1 час
 Вьюга   11.07.17

Пряные жареные баклажаны под кисло-сладким соусом, с мёдом, лимоном и острым перцем. Эта закуска из баклажанов придется по вкусу всем любителям этих вкусных овощей!

Продукты
Баклажаны - 3 шт.
Мед - 2 ст. ложки
Лимон (сок и цедра) - 0,5 шт.
Перец чили свежий - 0,3 шт.
Чеснок - 3 зубка
Кориандр - 1 ст. ложка
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки

Баклажаны с мёдом готовятся по рецепту популярного кулинара И. Лазерсона.

Пошаговый фото рецептБаклажаны с мёдом
Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мёдом - шаг №1

Подготовим продукты для закуски из баклажанов в медовом соусе.
Баклажаны и лимон помоем, чеснок почистим.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мёдом - шаг №2

Как приготовить баклажаны с мёдом:

Баклажаны нарежем на пластинки, сделаем насечки крест-накрест и посолим. Оставим на время.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мёдом - шаг №3

Затем баклажаны обжарим до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мёдом - шаг №4

С лимона срежем цедру. Чеснок нарежем пластинками.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мёдом - шаг №5

В миску вливаем масло, кладём в неё цедру и чеснок. Ставим на плиту и прогреем несколько минут, не допуская подгорания.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мёдом - шаг №6

Из лимона выжмем сок.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мёдом - шаг №7

Кориандр разомнем пестиком в крошку. При желании можно взять готовый измельченный, но так получается ароматнее.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мёдом - шаг №8

Чили нарежем колечками. Чтобы не было слишком остро, выньте семена и уберите перегородки.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мёдом - шаг №9

Из миски уберём цедру и чеснок, они нам уже не нужны. Вливаем лимонный сок, кладём мёд, чили и кориандр.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мёдом - шаг №10

Доведём до кипения и потомим на маленьком огне 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мёдом - шаг №11

Каждую обжаренную пластинку баклажана щедро поливаем медово-лимонным соусом-маринадом.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мёдом - шаг №12

Так поступаем, пока баклажаны не закончатся. Складываем их горкой друг на друга.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мёдом - шаг №13

Баклажаны с мёдом готовы. При подаче украшаем зеленью.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны с мёдом. Как приготовить Баклажаны с мёдом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
Пост
Вегетарианские Рецепты для начинающих

Блюда из баклажановБаклажаны жареные Блюда из лимонов
4 спасибо 4584 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)