Пенне с фасолью, маринованным перцем и орехами

Подготовьте все ингредиенты для макарон с фасолью. С фасоли слейте маринад и промойте ее под проточной водой. С перцев снимите кожуру, это очень легко сделать, если перцы маринованные или запеченные.

Как приготовить пенне (макароны) с фасолью, маринованным перцем и орехами:

Для начала отварите макароны-пенне в подсоленной воде до готовности.
(Можно использовать любые макароны твердых сортов пшеницы, пенне лучше всего впитывают соус из-за полости внутри.)

Кинзу помойте, подсушите и мелко нарубите, а орехи измельчите ножом.

Отваренные макаронные изделия достаньте шумовкой из воды, в которой они варились, и переложите в глубокую миску.

Туда же положите нарезанные орехи и кинзу, подготовленную фасоль и маринованный перец. Перец перед этим нарежьте полосками.

Соедините все ингредиенты, добавьте сок лимона, оливковое масло и соль по вкусу. Макароны-пенне с фасолью, маринованным перцем и орехами готовы. Переложите в красивую тарелку и подавайте к столу, пока блюдо теплое.