рецепт

Свинина с баклажанами по-гречески

В этом аппетитном блюде свинина с баклажанами служит фаршем для помидоров. Свежие, мясистые помидоры и обжаренная свинина с баклажанами запекаются до готовности в духовке.

Продукты
помидоры крупные8шт.
баклажаны небольшой1шт.
лук 1шт.
свинина 250-300г
жир свиной , растопленный0.25стакана
зелень укропа 1пучок
соль  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу

*

Баклажан очистить от кожицы, нарезать маленькими кубиками, посолить и дать постоять 20-30 минут, чтобы вышла горечь.

Тем временем свинину тщательно промыть, зачистить от пленок и сухожилий и мелко нарубить.

Разогреть в сковороде или сотейнике свиной жир и обжарить в нем мясо со всех сторон. Затем добавить отжатые баклажаны, соль и черный молотый перец. Влить немного горячей воды и потушить все под закрытой крышкой на слабом огне почти до готовности (вода должна выпариться).

Помидоры вымыть, срезать основания и чайной ложкой вынуть сердцевину. Нафаршировать помидоры начинкой из свинины с баклажанами и закрыть срезанными основаниями. Смазать помидоры снаружи растительным маслом, уложить на противень и запекать в разогретом духовом шкафу при умеренной температуре пока свинина с баклажанами не будет полностью готова.

Переложить фаршированные помидоры на плоское подогретое блюдо, посыпать измельченной зеленью укропа и подать с жареным картофелем.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свинина с баклажанами по-гречески. Как приготовить Свинина с баклажанами по-гречески?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Греческая кухня
В духовке

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с помидорами
5 спасибо 10965 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)