Тосты с авокадо, брынзой и черри

Подготовьте продукты для тостов с авокадо, брынзой и помидорами черри.

Как приготовить тосты с авокадо, брынзой и черри:

Зубчики чеснока измельчите, листики базилика (примерно треть пучка) нарежьте. Помидоры черри разрежьте на половинки, уложите в форму для запекания, сверху притрусите чесноком и базиликом, добавьте соль и перец по вкусу. Сбрызните 1-2 ст. ложками оливкового масла.

Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут, запекайте примерно 15 минут до мягкости томатов. Достаньте форму из духовки.

В чашу блендера поместите оставшиеся листики базилика, 1 маленький зубчик чеснока (по желанию), 50-80 мл оливкового масла.

Взбейте все ингредиенты до однородной консистенции. В получившуюся массу добавьте 2 ч. ложки лимонного сока, а также соль по вкусу.

Ломтики хлеба подсушите на сухой сковороде или в горячей духовке с двух сторон.

Авокадо очистите от кожуры и удалите косточку. Вилкой разомните его до состояния пасты, или натрите на мелкой терке. Добавьте 1-2 ч. ложки лимонного сока, соль и перец по вкусу.

Нанесите на ломтики хлеба толстым слоем пасту из авокадо.

Посыпьте раскрошенной брынзой или нарежьте ее ломтиками, если это возможно.

Сверху выложите запеченные томаты.

Распределите пасту из базилика.

Тосты с авокадо, брынзой и помидорами готовы. Подавайте как закуску сразу, по желанию дополняя тосты листьями базилика или салата.