рецепт с фото пошаговый

Ютаза из кислого теста

Фото к рецепту: Ютаза из кислого теста
 Таня Мороз   02.06.17

Ютаза - восточное блюдо, которое понравится тем, кто любит блюда на пару. Готовится ютаза из дрожжевого теста, которое смазывается маслом, скручивается в трубочки и отваривается на пару.

Продукты
Мука пшеничная - 1,5 стакана
Вода теплая - 0,5 стакана
Дрожжи сухие - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептЮтаза из кислого теста
Фото приготовления рецепта: Ютаза из кислого теста - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты по рецепту ютазы из безопарного дрожжевого теста.

Фото приготовления рецепта: Ютаза из кислого теста - шаг №2

Как приготовить ютазу:

Замесим для ютазы безопарное дрожжевое тесто. Наливаем в миску теплую воду, подсыпаем в нее сухие дрожжи и соль. Ингредиенты перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Ютаза из кислого теста - шаг №3

В отдельную глубокую тарелку просеиваем пшеничную муку.

Фото приготовления рецепта: Ютаза из кислого теста - шаг №4

Вливаем в просеянную муку воду с дрожжами и солью.

Фото приготовления рецепта: Ютаза из кислого теста - шаг №5

Замешиваем тесто, которое должно выйти эластичным.

Фото приготовления рецепта: Ютаза из кислого теста - шаг №6

Дрожжевое тесто для ютазы убираем в теплое место на 2-4 часа, накрыв его полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Ютаза из кислого теста - шаг №7

Поднявшееся тесто делим на 4 части.

Фото приготовления рецепта: Ютаза из кислого теста - шаг №8

Каждый кусочек теста растягиваем руками в тонкий квадрат или овал (для удобства можно использовать скалку).

Фото приготовления рецепта: Ютаза из кислого теста - шаг №9

Раскатанное тесто смазываем растительным маслом (вытягиваем руками в очень тонкий пласт).

Фото приготовления рецепта: Ютаза из кислого теста - шаг №10

Сворачиваем тесто в рулет (в форме трубочки), края защипываем.

Фото приготовления рецепта: Ютаза из кислого теста - шаг №11

Отвариваем трубочки на пару (15-20 минут). Если пароварки нет, то можно приготовить ютазы на решетке, выставленной над кастрюлей с кипящей водой и накрытой высокой крышкой.

Фото приготовления рецепта: Ютаза из кислого теста - шаг №12

Готовую ютазу подаем к чаю.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ютаза из кислого теста. Как приготовить Ютаза из кислого теста?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛепешки Рулет ТестоДрожжевое тесто Киргизская кухня
В пароварке
13 спасибо 14268 4 0
Бахара Четверг, 04 Ноября 2021 г. 14:17 #

это не Киргизское блюдо, автор добавьте уйгурскую кухню,,,,,

   
цитировать
Диляра Вторник, 08 Февраля 2022 г. 13:20 #

разве дрожжи с солью можно мешать? я не повар и то знаю что с так дрожжи не поднимутся.

   
цитировать
iri47876 Среда, 03 Января 2024 г. 14:20 #

Диляра
разве дрожжи с солью можно мешать? я не повар и то знаю что с так дрожжи не поднимутся.
А ВЫ попробуйте. очень даже хорошо поднимутся !

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)