рецепт с фото пошаговый

Овощи, маринованные с яблоками

Фото к рецепту: Овощи, маринованные с яблоками
 1 день
 Вьюга   01.06.17

Хотите разнообразить свой летний рацион рецептом маринованной овощной закуски? Тогда приготовьте овощи с яблоками, в остром маринаде с корицей.

Продукты
Капуста молодая - 250 г
Перец болгарский - 2 шт.
Кабачок молодой - 1 шт.
Яблоко зеленое - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
*
Для маринада:
Вода - 1 л
Уксус столовый 9% - 3-4 ст. ложки
Сахар - 3 ст. ложки
Соль - 1 ст. ложка
Чеснок - 4 зубка
Корица молотая - 0,5 ч. ложки
Перец чили - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Перец черный горошком - 8 шт.

Вкусы у всех разные, поэтому советую пробовать маринад на вкус, возможно, вам захочется добавить соль или сахар.

Пошаговый фото рецептОвощи, маринованные с яблоками
Фото приготовления рецепта: Овощи, маринованные с яблоками - шаг №1

Подготовим овощи и специи для маринованной закуски.

Фото приготовления рецепта: Овощи, маринованные с яблоками - шаг №2

Как приготовить овощи, маринованные с яблоками:

У яблок вырежем сердцевины. Нарежем яблоки на тонкие дольки. Положим их в чуть подкисленную (уксусом или лимонным соком) воду, чтобы не потемнели.

Фото приготовления рецепта: Овощи, маринованные с яблоками - шаг №3

Кабачок нарезаем полукольцами, сладкий перец - полосками, морковь - колечками, а молодую капусту - на дольки, стараясь оставить листья на кочерыжке.

Фото приготовления рецепта: Овощи, маринованные с яблоками - шаг №4

Сварим маринад. Воду со специями прокипятим на слабом огне 5-7 минут. Выключим огонь и вольём уксус. Затем добавим чеснок, нарезанный пластинками и перец чили, нарезанный колечками.

Фото приготовления рецепта: Овощи, маринованные с яблоками - шаг №5

Все нарезанные овощи и яблоки сложим в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Овощи, маринованные с яблоками - шаг №6

Зальём горячим маринадом. Сначала маринад может не покрывать овощи. Позже в маринаде они осядут и пустят сок.

Фото приготовления рецепта: Овощи, маринованные с яблоками - шаг №7

Поставим сверху гнет. Когда всё остынет, поставим овощную закуску в холодильник. Оставим овощи мариноваться на сутки.

Фото приготовления рецепта: Овощи, маринованные с яблоками - шаг №8

Перед подачей полейте овощи, маринованные с яблоками, ароматным подсолнечным маслом и посыпьте свежим укропом, луком или чесноком по желанию. Подайте их как аппетитную закуску к картошке или к шашлыкам, и вы увидите как будут рады гости и довольна семья! Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощи, маринованные с яблоками. Как приготовить Овощи, маринованные с яблоками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски Пост
Маринование
Вегетарианские

Блюда из кабачковКабачки молодые
Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста маринованная Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из яблокЯблоки маринованные
12 спасибо 3462 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)