видео рецепт с фото пошаговый

Аджика из помидоров и перца (на зиму)

Фото к рецепту: Аджика из помидоров и перца (на зиму)
 Ольга Матвей   22.05.17

Вкусный рецепт заготовки на зиму - вареная аджика из помидоров и перца, с имбирем.

Продукты
Помидоры - 0,5 кг
Перец болгарский красный - 125 г
Морковь - 200 г
Лук - 200 г
Чеснок - 40 г
Перец острый - 40-50 г (по вкусу)
Корень имбиря - 0,5 см
или имбирь молотый - 0,5 ч. ложки
Сахар - 100 г
Соль - 2 ч. ложки
Перец горошком - по вкусу
Гвоздика - по вкусу
Корица - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Кориандр - по желанию
Паприка - по желанию
Масло растительное - 100-150 г
Уксус яблочный - 200 г

Видео рецептАджика из помидоров и перца (на зиму)
Пошаговый фото рецептАджика из помидоров и перца (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Аджика из помидоров и перца (на зиму) - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты для аджики. Морковь и лук очищаем, а затем моем.

Фото приготовления рецепта: Аджика из помидоров и перца (на зиму) - шаг №2

Как приготовить аджику на зиму:

Морковь и лук разрезаем на небольшие кусочки, чтобы удобно было закладывать в мясорубку. У острого перца удаляем плодоножки и разрезаем поперек на 2 части. Болгарский перец разрезаем на 4 части и удаляем семена. Сочные помидоры разрезаем на несколько частей и срезаем место крепления плодоножки. Очищаем чеснок и корень имбиря. Овощи должны быть свежими и без повреждений.

Фото приготовления рецепта: Аджика из помидоров и перца (на зиму) - шаг №3

Вперемешку перемалываем овощи через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Аджика из помидоров и перца (на зиму) - шаг №4

Добавляем все специи и ставим на огонь. Варим 30 минут. Добавляем растительное масло и варим еще 1-1,5 часа на небольшом огне. (Время приготовления зависит от сочности помидоров.)

Фото приготовления рецепта: Аджика из помидоров и перца (на зиму) - шаг №5

Вливаем уксус и варим еще 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Аджика из помидоров и перца (на зиму) - шаг №6

Чистую банку обдаем кипятком и наполняем вареной аджикой. Зарываем банку крышкой и переворачиваем вверх дном. Оставляем до полного остывания. Храним в погребе.

Фото приготовления рецепта: Аджика из помидоров и перца (на зиму) - шаг №7

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Аджика из помидоров и перца (на зиму). Как приготовить Аджика из помидоров и перца (на зиму)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты приправАджикаАджика домашняя Аджика из перца Аджика острая
Вегетарианские
Блюда из имбиря Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров
7 спасибо 19237 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)