видео рецепт с фото пошаговый

Печенье с изюмом

Фото к рецепту: Печенье с изюмом
 30 мин (ваши 15 мин)

Рецепт домашнего печенья на скорую руку! На приготовление песочного теста и выпечку печенья уходит не более получаса, а результат здорово порадует)

Продукты
Мука пшеничная - 180 г (1 стакан объемом 250 мл + 1 ст.л.)
Масло сливочное (комнатной температуры) - 80 г
Сахар - 70 г (1/3 стакана объемом 250 мл)
Яйцо куриное - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Изюм - 100 г (2/3 стакана объемом 250 мл)
Соль - щепотка
Цедра 1/5 лимона (или апельсина)

Изюм можно заменить на курагу, чернослив, сушёную вишню, клюкву, орехи. Крупные сухофрукты нужно измельчать.

Можно делать печенье без цедры, будет тоже вкусно!

Видео рецептПеченье с изюмом
Пошаговый фото рецептПеченье с изюмом
Фото приготовления рецепта: Печенье с изюмом - шаг №1

В первую очередь нужно изюм залить кипятком и оставить на 10 мин.

Фото приготовления рецепта: Печенье с изюмом - шаг №2

Промыть изюм холодной водой и просушить полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Печенье с изюмом - шаг №3

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и щепоткой соли 6-7 минут. Масса должна стать светлой и пышной.

Фото приготовления рецепта: Печенье с изюмом - шаг №4

Добавляем яйцо и взбиваем ещё 3-4 минуты, чтобы сахар максимально растворился.

Фото приготовления рецепта: Печенье с изюмом - шаг №5

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем во взбитую массу в 2-3 приёма. Перемешивать нужно лопаткой или ложкой.

Фото приготовления рецепта: Печенье с изюмом - шаг №6

В конце добавляем изюм и немного цедры лимона или апельсина. Хорошо вымешиваем тесто, можно рукой. Оно должно быть однородным и лишь слегка липнуть к рукам.

Фото приготовления рецепта: Печенье с изюмом - шаг №7

Теперь формируем шарики, размером с грецкий орех (получилось 26 штук), и выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Фото приготовления рецепта: Печенье с изюмом - шаг №8

Все шарики нужно слегка прижать пальцами, придавая им форму лепёшки.

Фото приготовления рецепта: Печенье с изюмом - шаг №9

Выпекать песочное печенье с изюмом в разогретой духовке при 200°С примерно 15 минут.
Печенье получается мягким внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Если хотите более хрустящее - время выпечки нужно увеличить на 2-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Печенье с изюмом - шаг №10

Готовое песочное печенье с изюмом оставляем остывать на решётке.
Приятного аппетита!!!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печенье с изюмом. Как приготовить Печенье с изюмом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье
В духовке
Рецепты для начинающих
43 спасибо 24170 15 1
ViktoriaNagribeckaa Четверг, 17 Августа 2017 г. 16:27 #

класс! спасибо большое за такой простой и доступный рецепт! обязательно приготовлю!!

   
цитировать
Владимир Вторник, 27 Марта 2018 г. 18:00 #

Отличный рецепт!

У меня тесто чуть жидковатое вышло, я руками не лепил, а накладывал ложкой.

Вместе с изюмом добавил грецких орехов. Пикантно.

А ещё очень интересно получается, если добавить чайную ложку корицы и имбиря.

   
цитировать
Тон Вторник, 01 Мая 2018 г. 10:41 #

Кол-во ингредиентов не верно получается жидко. То ли масла много, то ли муки указано мало.

   
цитировать
Аннушка Четверг, 22 Ноября 2018 г. 19:32 #

Очень вкусно, но в духовке держала подольше 15-20 минут. Автору спасибо. Детям понравилось.

   
цитировать
Эльзанушка Воскресенье, 01 Сентября 2019 г. 17:17 #

Очень вкусные печеньки получились. Добавила имбиря и корицы:heart:

   
цитировать
Эльзанушка Воскресенье, 08 Сентября 2019 г. 15:12 #

Пеку во второй раз. Пекла из коричневого сахара. Бесподобные, мягкие печеньки. На фото ингредиенты удвоены

   
цитировать
Ольга Понедельник, 13 Января 2020 г. 21:31 #

Тон
Кол-во ингредиентов не верно получается жидко. То ли масла много, то ли муки указано мало.

Ничего подобного! Замешивала ровно по граммам, как указано в рецепте. Очень густое тесто, ложкой не промешать, пришлось руками. Все вышло. Спасибо за то, что указали все в граммах. А то, рецепты в стаканах редко с первого раза выходят, никогда не знаешь ,что там имели ввиду. Ещё бы хорошо, если бы все указывали не просто Т и время, а режим и уровень, который использовали. Так например, Я посмотрела инструкцию к духовке и там для песочного печенья стоит режим «конвекция», 3-й уровень (середина), 160С, 6-20мин. Решила, что лучше попробовать по инструкции к духовке. Пекла 15 мин. Все получилось.

   
цитировать
Анастасия Пятница, 21 Февраля 2020 г. 01:45 #

Также замешивала ровно по граммам, на кухонных весах взвешивала, получилось очень вкусно, тесто лежало ночь в холодильнике. Чудесное печенье, спасибо за рецепт 🌹

   
цитировать
Анна Среда, 16 Декабря 2020 г. 14:34 #

Спасибо большое за такой простой рецепт и подробное описание. Пекли с сынулькой вместе. Получилось бесподобно! Сынок в восторге 👍

   
цитировать
Лилия Вторник, 22 Декабря 2020 г. 11:48 #

Готовила по Вашему рецепту, только без добавления цедры. Получилось изумительно! Печенье - восторг! Обязательно буду готовить его! Простой рецепт и восхитительное печенье!

   
цитировать
Наташка Воскресенье, 07 Февраля 2021 г. 15:22 #

Получились вкусные и красивые! Только не 26, а 13 штучек. Цедру не добавляла. Испеклись быстро, включала конвенцию.

   
цитировать
Ок Вторник, 23 Марта 2021 г. 17:22 #

Печенье вкусное, спасибо за рецепт, муки немного больше добавила, но тут ещё зависит от качеств самой муки. Детям понравилось.

   
цитировать
Анастасия Пятница, 01 Октября 2021 г. 19:01 #

Спасибо за рецепт) все получилось, печенье рассыпчатое и вкусное, тесто густое делала как положено на глаз, посыпала сахарной пудрой

   
цитировать
Ирина Понедельник, 16 Мая 2022 г. 12:42 #

Получились потрясающие печенья. Будем готовить ещё.

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 07 Августа 2022 г. 18:33 #

По пропорциям все правильно. А вот по режиму. Дома пекла на среднем уровне с конвекцией. Много раз, все получалось. У бабушки духовка не вах, тут нет выборов режимов, нижний газовый нагрев и все. Времени ушло минут 40, в итоге подпеклось оно снизу, а сверху даже не зарумянилось. В другой раз поставила на самый верхний уровень, теперь вообще не зарумянились. Просто белое печение.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)