Подготовьте ингредиенты для бисквитного теста.
Как приготовить бисквитный торт с масляно-заварным кремом:
Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром в пышную упругую пену.
Просеянную муку смешайте с разрыхлителем. Добавьте небольшими порциями муку во взбитые яйца и перемешайте осторожно венчиком.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и присыпьте мукой, дно выложите бумагой для выпечки. Бисквитное тесто аккуратно перелейте в форму и выпекайте бисквит в разогретой духовке 30-35 минут при температуре 180˚С.
Готовность бисквита проверяйте деревянной палочкой - она должна быть сухой.
Дайте бисквиту остыть и достаньте его из формы.
Подготовьте ингредиенты для масляно-заварного крема.
Молоко поставьте на огонь и доведите до кипения, а тем временем смешайте яйцо, сахар и ванильный сахар.
Туда же добавьте просеянную муку и взбейте.
Влейте горячее молоко и взбейте еще раз.
Поставьте массу на средний огонь и варите, не переставая мешать. Когда масса начнет густеть и комковаться, убавьте огонь до слабого и варите крем до загустения, постоянно помешивая, 5-7 минут. Масса должна получиться густой, как каша.
Снимите массу с огня, остудите, добавьте в холодный заварной крем (комнатной температуры) размягченное масло, хорошо взбейте миксером.
Остывший бисквит разрежьте на две части.
На нижний корж нанесите весь масляно-заварной крем, разровняйте и накройте вторым коржом.
Шоколад растопите на водяной бане и перемешайте с растительным маслом.
Верх и бока бисквитного торта полностью покройте шоколадом.
Поместите бисквитный торт с масляно-заварным кремом в холодильник на 30-60 минут.
В советское время бисквитный торт "Чародейка" ничем не украшали, но вы можете украсить торт по своему желанию.
Рецепт: Бисквитный торт "Чародейка". Как приготовить Бисквитный торт "Чародейка"?