рецепт с фото пошаговый

Котлеты из куриных желудков

Фото к рецепту: Котлеты из куриных желудков
 Таня Мороз   04.05.17

Такой субпродукт, как куриные желудочки, используется для приготовления разнообразных блюд. Можно пожарить и вкусные котлетки из куриных желудков.

Продукты
Желудки куриные - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Хлеб (батон) - 80 г
Молоко - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец красный молотый - по вкусу
Масло растительное - 60 мл

Пошаговый фото рецептКотлеты из куриных желудков
Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных желудков - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных желудков - шаг №2

В небольшую миску крошим хлеб (можно вместе с корочкой). Заливаем хлеб молоком. Оставляем миску с хлебом в сторону.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных желудков - шаг №3

Промываем куриные желудки. Очищаем их, жир можно оставить.
Измельчаем куриные желудки вместе с очищенным луком в мясорубке (2 раза) или в кухонном комбайне.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных желудков - шаг №4

Получившийся фарш из куриных желудков перекладываем в миску. Добавляем к нему размоченный хлеб.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных желудков - шаг №5

Добавляем яйцо к фаршу с хлебом.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных желудков - шаг №6

Приправляем фарш перцем и солью.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных желудков - шаг №7

Очень тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных желудков - шаг №8

Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Фарш из желудочков получился неплотной консистенции, поэтому на сковороду его лучше выкладывать ложкой.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных желудков - шаг №9

Котлеты из куриных желудочков жарим с двух сторон до образования румяной корочки. Можно сковороду накрыть крышкой, перевернув котлеты на другую сторону.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных желудков - шаг №10

Котлеты из куриных желудков готовы.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из куриных желудков. Как приготовить Котлеты из куриных желудков?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из фарша
Мясные блюдаПтица

Блюда из курицыКуриные желудки
89 спасибо 47538 9 1
Лилия Среда, 30 Августа 2017 г. 19:22 #

развалилось всё, больше не буду делать по этому рецепту

   
цитировать
Натали Вторник, 18 Сентября 2018 г. 22:08 #

Два яйца..крохмал..жарила в муке..намучилась..не советую

   
цитировать
Юлия Вторник, 11 Декабря 2018 г. 15:59 #

Делала без муки, без хлеба с молоком. Не такие пышные , как котлетки, но оооочень вкусно

   
цитировать
евгений Суббота, 09 Февраля 2019 г. 13:27 #

если хлеб не замачивать, а пропустить сухим, то с фаршем можно работать по другому.еще лучше перемешать сухарики белого хлеба и потом добавлять жидкость

   
цитировать
Мария Суббота, 31 Августа 2019 г. 13:09 #

Девочки, добавьте в фарш немного геркулеса (не хлопьями, конечно , а перемолотого в среднюю крошку). И вкусно и лепятся хорошо)

   
цитировать
Елена Воскресенье, 08 Ноября 2020 г. 21:58 #

Спасибо! У меня получилось! Первая партия хорошо, их второй вытек сок (надо было газ больше), третья развалилась. Вывод: надо хорошо нагревать сковороду.

   
цитировать
Ника Пятница, 13 Ноября 2020 г. 08:45 #

Мария
Девочки, добавьте в фарш немного геркулеса (не хлопьями, конечно , а перемолотого в среднюю крошку). И вкусно и лепятся хорошо)

Я очень давно во ВСЕ котлеты добавляю только мелкий геркулес для быстрой варки, тогда и молоть его не надо- он не чувствуется в котлетах, а все котлеты получаются очень пышными и сочными. На 1кг фарша примерно 3/4 стакана геркулеса

   
цитировать
Вероника Воскресенье, 09 Мая 2021 г. 22:23 #

Читая коментарии вообще не стану готовить котлеты с порошком

   
цитировать
Анна Воскресенье, 14 Мая 2023 г. 15:37 #

Котлеты развалились

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)