рецепт с фото пошаговый

Салат с картофелем и сельдью, по-цёблицки

Фото к рецепту: Салат с картофелем и сельдью, по-цёблицки
 Makbet   14.04.17

Очень сытный, колоритный и вкусный салатик для повседневного меню и застолья! Картофель, селедочка, да и хрустящий, ароматный бекон здесь как нельзя кстати…

Продукты
Картофель - 0,5 кг
Сельдь малосольная - 1 шт.
Сало (грудинка, бекон) - 120 г
Яблоки – 1-2 шт.
Огурцы соленые или маринованные - 4 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Сахар - 1 ст. ложка
Уксус винный или яблочный - 4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Лук зеленый
Листья салата
Зелень свежая

Пошаговый фото рецептСалат с картофелем и сельдью, по-цёблицки
Фото приготовления рецепта: Салат с картофелем и сельдью, по-цёблицки - шаг №1

Подготовьте продукты для салата из картофеля с селедкой и беконом.

Фото приготовления рецепта: Салат с картофелем и сельдью, по-цёблицки - шаг №2

Салат из картофеля с сельдью, по-цёблицки:

Картофель отварите по всем правилам «в мундире» до готовности, а затем окуните его в ледяную воду. После таких «манипуляций» картофелины будет очень легко очистить от темной кожуры. Нарежьте отваренные картофельные клубни средним кубиком, чуть больше, чем на винегрет.

Фото приготовления рецепта: Салат с картофелем и сельдью, по-цёблицки - шаг №3

Сельдь разделайте так, чтобы получить две филейные части селедки без крупных костей и кожи. Мелкие кости на филе также удалите. Затем промойте, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте средними или мелкими квадратиками, можно такими же по размеру, как и картошка.

Фото приготовления рецепта: Салат с картофелем и сельдью, по-цёблицки - шаг №4

В одну глубокую салатную емкость сложите нарезанную сельдь, картофель, измельченное яблоко (яблоки необходимо брать непременно кислых сортов) и маринованные маленькие огурчики, нарезанные кружочками.

Фото приготовления рецепта: Салат с картофелем и сельдью, по-цёблицки - шаг №5

Для заправки смешайте винный либо яблочный (6%) уксус, сахар, крупную соль и перец (либо смесь перцев). Перемешайте, чтобы растворились мелкие кристаллы сахара и соли.

Фото приготовления рецепта: Салат с картофелем и сельдью, по-цёблицки - шаг №6

Залейте ингредиенты в миске заправкой и поставьте салат охладиться в течение часа в холодильник. Кстати, вместо заправки на основе винного уксуса можно использовать майонез. Еще лучше, если майонез будет домашний, из качественных натуральных продуктов.

Фото приготовления рецепта: Салат с картофелем и сельдью, по-цёблицки - шаг №7

Пока все ингредиенты пропитываются заправкой, обжарьте на сковороде полоски бекона или грудинки до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Салат с картофелем и сельдью, по-цёблицки - шаг №8

Тут же, в растопленном жиру, появившемся в достаточном количестве от бекона, обжарьте измельченную луковицу.

Фото приготовления рецепта: Салат с картофелем и сельдью, по-цёблицки - шаг №9

Когда бекон и лук будут готовы, оставляем их на теплой сковороде, а в пропитанный заправкой салат всыпаем измельченную свежую (по сезону) зелень и зеленый лук. Добавьте порванные руками листья салата, оставив несколько красивых и упругих листочков для украшения. Перемешайте и откорректируйте салат на соль.

Фото приготовления рецепта: Салат с картофелем и сельдью, по-цёблицки - шаг №10

Выложите картофельный салат с сельдью в общее глубокое блюдо для подачи.

Фото приготовления рецепта: Салат с картофелем и сельдью, по-цёблицки - шаг №11

А непосредственно перед подачей вылейте сверху теплую заправку из кусочков бекона и лука.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с картофелем и сельдью, по-цёблицки. Как приготовить Салат с картофелем и сельдью, по-цёблицки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из огурцов Салат рыбный Салат с яблоками Салаты без майонеза Немецкая кухня
Блюда из картофеля Блюда из огурцовОгурцы малосольные Огурцы маринованные
Блюда из сельди Блюда из яблок
6 спасибо 3906 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)