Овощи и зелень крупно порубить и потушить в растительном масле. Добавить муку, нарезанные дольками помидоры, влить бульон и проварить на слабом огне, чтобы сальса едва кипела, от 30 мин до 3 ч. Чем дольше, как считают в Бразилии, соус варится, тем он вкуснее. Протереть готовый соус через сито, заправить по вкусу солью и перцем.
Продукты (на 2 порции)
помидоры
500
г
лук
1
шт.
чеснок
по вкусу
корень сельдерея
1
шт.
морковь
1
шт.
корень петрушки
2-3
шт.
мука
1
ч. ложка
масло растительное
1
ст. ложка
бульон
1
стакан
перец
по вкусу
базилик
по вкусу
майоран
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Сальса из помидоров. Как приготовить Сальса из помидоров?
Только это не "сальса" ...оригинальная мексиканская сальса делается из томатов с болгарскими перцами,стрыми перцами,тмином, базеликом, уксусом и кариандром...... и уж точно без сельдерея и морковки, корней петрушки, бульёна, муки и майорана.
Маруся
Шеф Леон
Только это не "сальса" ...оригинальная мексиканская сальса делается из томатов с болгарскими перцами...
А при чем здесь Мексика, если это бразильская кухня?
Есть сальса мексиканская, есть бразильская, и в других странах...даже итальянская есть.
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Кошинья (бразильские... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Капустные котлеты 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Пирог с творожной начинкой и... 
