Как приготовить хрустящий болгарский перец, фаршированный рисом, курицей, грибами и брынзой:
1. Начнём с начинки. Рис отвариваем и промываем.
2. Обжариваем лук, грибы и курицу (всё нарезал кубиком). В конце добавляем соль и любимые специи.
3. Добавляем кубики брынзы, измельченную петрушку и снимаем с огня.
4. Перец обжигаем горелкой до черноты и очищаем от кожицы.
5. Батон натираем на крупной терке, прям свежий, чтобы крупные хлопья были.
6. Готовим кляр.
7. Обваливаем перец в муке, потом в кляре, потом в крошке батона.
8. Запанированный перец обжариваем во фритюре до румянца.
9. Укладываем начинку в жареный перец в панировке (можно подлить немного сливок или бульон).
10. Запекаем фаршированный перец в духовке 10 минут при 180 градусах.
11. Хрустящий болгарский перец, фаршированный рисом, курицей, грибами и брынзой, подавал с картофелем фри. Полил сверху майонезом с абхазской аджикой (1:1).
Приятного аппетита!
Рецепт: Хрустящий перец, начиненный курой, рисом, грибами и брынзой. Как приготовить Хрустящий перец, начиненный курой, рисом, грибами и брынзой?