Салат из редьки, моркови и перца

Подготовим нужные для салата из редьки продукты.

Как приготовить салат из редьки, моркови и перца:

Дайкон очистим, натрем на терке крупно.

Морковь натрем на крупной терке.

Сделаем заправку для салата. Для этого в ступке разотрем чеснок, семена кориандра, куркуму, кунжут. Отдельно перемешаем бальзамический уксус, соевый соус и лимонный сок, тростниковый сахар, соль - объединим со смесью из ступки. Активно взобьем. Заправку нужно пробовать, добавляя сахар по вкусу.

Переложим тертые овощи в герметичный пакет. Зальем заправкой овощи в пакете, герметично его закроем и встряхнем.

Соломкой нарежем красный перец. Петрушку (или кинзу) нарежем мелко. Добавим к остальным овощам в пакет, оставим приблизительно на 25 минут (можно мариновать до часа).

Переложим салат из редьки дайкон, моркови и перца в салатник, зальем все разогретым оливковым маслом.

Подаем овощной салат из редьки, присыпав кунжутом. Храним, если нужно, в холодильнике.