Салат из куриной печени, с корейской морковью

Подготовьте необходимое количество всех продуктов для салата из куриной печени, с корейской морковью.

Как приготовить салат из куриной печени, с корейской морковью:

Поставьте на огонь 1,5-литровую кастрюлю с водой, солью и лавровым листом.

Пока закипает вода, помойте и очистите печень: с нее нужно удалить жир, пленки, желчные протоки, а вот тонкую пленку снимать совсем необязательно.

В кипящую воду с приправами бросьте печень и оставьте вариться на среднем огне 10-15 минут. Если хотите проверить, готов ли субпродукт, в конце варки достаньте и разрежьте один кусочек - нужно, чтобы он полностью сварился, но при этом сохранил свою нежность и сочность.

Тем временем поставьте сухую сковороду на разогрев, очистите и нарежьте полукольцами луковицу.

Налейте на горячую сковороду немного растительного масла и поджарьте до золотистого цвета лук.

Если морковь нашинкована в слишком длинную соломку, измельчите ее.

Порежьте готовую печень аккуратными кусочками.

Смешайте печень, морковь, жареный лук, зеленый горошек и заправьте готовый салат майонезом.