рецепт с фото пошаговый

Блинный пирог с изюмом

Фото к рецепту: Блинный пирог с изюмом
 Alenkiy   13.02.17

Блинный пирог с изюмом разнообразит ваши завтраки, если обычными блинами вашу семью уже не удивить. Приготовить пирог из блинов со сметанной начинкой совсем не сложно, попробуйте и убедитесь в этом сами.

Продукты
Для блинов:
Яйца - 3 шт.
Молоко - 200 г
Вода минеральная - 300 мл
Мука - примерно 300 г
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Масло растительное - для смазывания сковороды
Масло сливочное - 20 г (для смазывания формы)
*
Для начинки:
Изюм светлый - 100 г
Сметана - 300 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 60 г

Пошаговый фото рецептБлинный пирог с изюмом
Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с изюмом - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты, чтобы испечь тонкие блины на молоке.

Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с изюмом - шаг №2

Приготовьте блинное тесто. Для этого смешайте яйца, сахар, соль и молоко до растворения сахара. Добавляйте муку до получения густого теста. Дайте тесту минут 30 постоять, затем добавьте минеральную газированную воду и хорошо перемешайте тесто до однородности. (Для приготовления блинного теста можно воспользоваться своим рецептом.)
Испеките тонкие блины, смазав сковородку растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с изюмом - шаг №3

Подготовьте все продукты для блинного пирога с изюмом. Дайте блинам немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с изюмом - шаг №4

Разъемную форму для выпечки смажьте растительным маслом (у меня форма диаметром 19 см).

Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с изюмом - шаг №5

Форму выстелите тонкими блинами внахлест так, чтобы их края свисали с бортов формы (у меня на это ушло 6 блинчиков).

Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с изюмом - шаг №6

Приготовьте начинку для блинного пирога. Для этого отделите яичные белки от желтков и взбейте желтки с сахаром добела.

Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с изюмом - шаг №7

К взбитым желткам добавьте сметану и изюм (можно его не распаривать). Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с изюмом - шаг №8

8-10 блинов нарежьте небольшими квадратиками и вмешайте в сметанную начинку.

Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с изюмом - шаг №9

В отдельной миске, чистой и сухой, взбейте яичные белки до мягких пиков и добавьте их в начинку.

Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с изюмом - шаг №10

Влейте яично-сметанную начинку в форму с блинами.

Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с изюмом - шаг №11

Накройте сверху целым блинчиком и заверните внутрь свисающие края блинов.
Поместите блинный пирог с изюмом в духовку, разогретую до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с изюмом - шаг №12

Выпекайте сметанный пирог из блинов в духовке 25-30 минут. (Пирог поднимется, так что предусмотрите это заранее.)
Дайте пирогу остыть полностью и освободите от формы.

Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с изюмом - шаг №13

Блинный пирог с начинкой из сметаны и изюма немного осядет, но все равно будет воздушным.

Фото приготовления рецепта: Блинный пирог с изюмом - шаг №14

Готовый блинный пирог с изюмом нарежьте и подавайте к чаю.
Лучший завтрак трудно придумать!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинный пирог с изюмом. Как приготовить Блинный пирог с изюмом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики тонкие
БлиныБлины на молоке Блины тонкие
ПирогиСметанные пироги Масленица
В духовке
Завтрак
Блюда из молока
2 спасибо 2515 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)