рецепт с фото пошаговый

Солянка сборная мясная

Фото к рецепту: Солянка сборная мясная
 Ольга Матвей   10.02.17

Простой рецепт вкусного, насыщенного и ароматного первого блюда на обед - сборная мясная солянка.

Продукты
Свинина (нежирная) - 300 г
Говядина - 300 г
Колбаски охотничьи - 200 г
Копчёности - 400 г
Картофель - 250 г
Морковь - 100 г
Лук - 100 г
Томатная паста - 100 г
Огурцы маринованные - 300-400 г
Масло растительное - 60 г
Соль - по вкусу
Лист лавровый
Перец горошком
Кориандр в зернах
*
Для подачи:
Маслины
Лимон
Сметана
Зелень

Пошаговый фото рецептСолянка сборная мясная
Фото приготовления рецепта: Солянка сборная мясная - шаг №1

Подготавливаем нужные продукты по рецепту солянки мясной сборной, выбираем 5-6 видов различного мяса.

Фото приготовления рецепта: Солянка сборная мясная - шаг №2

Как приготовить солянку сборную мясную:

Свинину и говядину нарезаем тонкой длинной соломкой.

Фото приготовления рецепта: Солянка сборная мясная - шаг №3

В 5-литровую кастрюлю или в чашу мультиварки закладываем мясо, лавровый лист, перец горошком, зерна кориандра и соль (1 ч.л.). Заливаем все водой и ставим вариться.

Фото приготовления рецепта: Солянка сборная мясная - шаг №4

Все копчености нарезаем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Солянка сборная мясная - шаг №5

Лук нарезаем достаточно мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Солянка сборная мясная - шаг №6

Когда мясо прокипело уже минут 5, сливаем первый бульон и заливаем кипятком (2 л). Солим и снова доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Солянка сборная мясная - шаг №7

Огурцы натираем на крупной терке и добавляем в сковородку. Включаем огонь выше среднего и пассеруем 4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Солянка сборная мясная - шаг №8

Добавляем томатную пасту и накрываем крышкой. Оставляем на 5-6 минут на маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Солянка сборная мясная - шаг №9

Картофель и морковь нарезаем соломкой, добавляем в суп.

Фото приготовления рецепта: Солянка сборная мясная - шаг №10

Когда картофель будет полностью готов, отправляем туда лук и огурцы с томатом. Следом отправляем копчености. Даем супу прокипеть еще 5-7 минут. Когда солянка сборная мясная будет готова, снимаем жир. Пробуем и, если не хватает кислоты, добавляем рассол.

Фото приготовления рецепта: Солянка сборная мясная - шаг №11

Сборную мясную солянку подаем горячей с долькой лимона, оливками, сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Солянка сборная мясная. Как приготовить Солянка сборная мясная?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСолянкаСолянка домашняя Солянка с копченостями Солянка сборная мясная
СупыСуп из говядины Суп из свинины Суп картофельный Суп с копченостями Суп томатный
В мультиварке
Обед
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из огурцовОгурцы маринованные
49 спасибо 55271 3 2
Balgyr Суббота, 11 Февраля 2017 г. 18:24 #

Ольга,я не критикую Ваш рецепт, каждый готовит как ему нравится, делаю солянку постоянно, практически один в один, но картошка в солянке мне кажется лишней.

Тяжеловатый получается супец :oops:

   
цитировать
Марина Среда, 12 Апреля 2017 г. 22:58 #

Замечательный рецепт классической мясной солянки, всегда готовлю именно так. Тут выше писали про то, что картофель лишний...на вкус и цвет, как говорится...не представляю суп без картофеля:ooi:

   
цитировать
Мила Четверг, 07 Января 2021 г. 22:57 #

Завтра планирую окупацию кухни. Ваш рецепт вдохновил меня на приготовление любимого семейного блюда. :heart:заранее спасибо.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)