Творожные пончики

Как приготовить творожные пончики во фритюре:

Берем глубокую ёмкость и протираем насухо бумажными салфетками. Вбиваем туда яйца, добавляем сахар и соль. Все перемешиваем.

Туда же отправляем творог и растираем вилкой.

Соду гасим уксусом или лимонным соком и добавляем в миску.

Вводим муку и перемешиваем.

Доску и руки присыпаем мукой. Начинаем формировать творожные шарики: берем примерно 1 ст. ложку теста и обваливаем в муке, придавая ему форму шарика размером с грецкий орех.

Ставим на огонь сотейник с таким количеством масла, чтобы можно было погрузить туда пончики хотя бы наполовину. Хорошо раскаляем растительное масло и выкладываем туда пончики. Обжариваем их до золотисто-коричневого цвета, постоянно переворачивая их шумовкой, на медленном огне.

Готовые творожные пончики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Подаем пончики горячими, присыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!