Стейк с цитрусами

1. Лимоны и апельсин разрезать, не очищая, на четыре части каждый.

2. Выложить дольки лимона и апельсина на сковороду с маслом и готовить на среднем огне 10-15 минут, часто помешивая.

3. Чеснок измельчить, добавить на сковороду, готовить 1-2 минуты.

4. Поместить стейки в небольшую стеклянную емкость. Сделать в мясе проколы вилкой через каждые 2-2,5 см.

5. Выложить цитрусовые с чесноком в посуду с мясом, перевернуть.

6. Накрыть крышкой и поместить стейки с цитрусами в холодильник на несколько часов (на ночь). За это время переворачивать 3-4 раза. После этого слить маринад (он не понадобится).

7. Маринованные стейки с цитрусамм готовить в закрытом гриле по 9-10 минут с каждой стороны. Или до тех пор, пока мясо не достигнет желаемой степени прожарки.