Пышный бисквит на меду можно делать с добавлением соды или без нее. Рецепт очень простой, у вас обязательно получится.
Продукты
Яйца - 6 шт.
Сахар - 180 г
Мёд - 2 ст. ложки
Мука - 190 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Масло сливочное
Видео рецептМедовый бисквит
Пошаговый фото рецептМедовый бисквит
Как приготовить пышный бисквит с медом:
Разделяем яйца комнатной температуры на белки и желтки. Желтки отставляем в сторону, а белки взбиваем со щепоткой соли до густой устойчивой пены. Добавляем 1/3 часть сахара и взбиваем, затем высыпаем еще одну часть и снова взбиваем. Сахар до конца не растворится.
Желтки взбиваем миксером, пока не посветлеют и не увеличатся в объеме. Перемешиваем с оставшимся сахаром.
Вводим мёд и перемешиваем (можно взбить миксером еще 1 минуту).
(Прежде чем добавить мёд, убедитесь, что он вам нравится на вкус, потому что бисквит будет точно такого вкуса, как и мед.)
Желтки соединяем с белками и перемешиваем силиконовой или деревянной лопаткой (от металлических предметов белки имеют свойство опадать).
Понемногу частями вводим просеянную муку и перемешиваем в одном направлении. Тесто для бисквита уже готово и, в принципе, его можно уже печь - он поднимается до 5 см в высоту. Но если вы добавите соду или разрыхлитель, то он поднимется на 2-2,5 см выше.
Дно и бока чаши для мультиварки смазываем сливочным маслом. Выливаем туда тесто и готовим бисквит в мультиварке, включив режим "Выпечка" на 50 минут. После сигнала оставьте бисквит в мультиварке под закрытой крышкой еще на 15 минут.
(Если вы будете печь в духовке, разогрейте её до 170 градусов и выпекайте бисквит 30-35 минут.)
Бисквит на меду готов. Когда он полностью остынет, его можно разрезать на несколько коржей и перемазать сливочным, сметанным или заварным кремом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Медовый бисквит. Как приготовить Медовый бисквит?
Низкий поклон!Бисквит замечательный!Это моя первая проба.Добавила больше яиц,мёда и муки.Готовила в мультиварке на 3л.Поднялся с разрыхлителем высоко. Ноздрятый. Красивый. Вкусный. Другой даже пробовать не хочу. Просто восхитительно вышло.Спасибо!
Мария Александровна
У меня режим выпечка на час, после 15 лишних минут в мульте он сгорел, размок и опал((
Анастасия
Мария Александровна
У меня режим выпечка на час, после 15 лишних минут в мульте он сгорел, размок и опал((
Это могло выйти по причине того, что плохо взбили яйца. Масса должна быть как зефирная. Воздушная, пышная. Тогда бисквит 100% получится
Мила
Все делала по рецепту в мультиварке, получился потрясный бисквит, все поднялось ! Спасибо за рецепт!
Фируза
Добрый день сам бисквит у меня поднялся очень хорошо, но потом сильно сел(( не знаю почему. Духовку не открывала, не двигала. Почему так произошло?!
Анна
Честно, отзывы я никогда не пишу, но вашим рецептом пользуюсь уже больше года, моими тортами все восхищаются. Я еще режу на коржи, пропитываю сиропом, кладу фрукты и мажу сырковым десертом. Верхний ярус по вашему рецепту. Спасибо
Юлия
А я ещё добавляю в него грецкий орех, придает бомбический вкус. Поднимался в мультиварке даже при плохо взбитых белках. Рецепт бисквита буду передавать по наследству! 😉👍СПАСИБО ВАМ!!!
Галина
У меня мультиварка-скороварка. Первый раз поставила на 40 мин - оказалось много, бисквит подгорел и опал(((
Можно просто кушать с чаем, можно разрезать на коржи и сделать торт)
Рецепт супер! Автору спасибо!)))
Ольга
Рецепт супер, все получилось. Пробовала делать ,как в мультиварке, так и в духовке. Спасибо автору за рецепт.
Наталья.
По рецепту. В духовке. Не получился.
Лела
Потрясающий рецепт
Идеальный бисквит, спасибо вам за рецепт , делала первый раз и я восторге, а теперь пойду мастерить торт)
Диана
А масла сколько надо?
юля
у меня почти получилось. но почему то поднялся, а потом осел. в духовке. а так вкусный, не сырой.
Вера
Всё делала по рецепту тесто получилось замечательное, но к сожалению мультиварки готовлю 2 часа и он всё равно сырой. Жаль не получился. Наверное муки мало по рецепту на шесть яиц.
Классический бисквит 
Классический бисквит 
Ленивый бисквит 
Рулет Бисквитный 
Бисквитные пирожные с повидлом,... 
Высокий бисквит без разделения яиц 
Классический бисквит 
Бисквит "Идеальный" 
Жаркое по-домашнему (в мультиварке) 
Гречка по-купечески в мультиварке 
Макароны с сосисками в мультиварке 
Плов из курицы в мультиварке 
Мясо по-французски в мультиварке 
