Нагреть духовку до 250 °С. Цыпленка вымыть, вынуть внутренности, тушку обсушить. Натереть цыпленка изнутри лимоном, солью и перцем, а затем наполнить его эстрагоном, розмарином, чесноком и луком. Тушку перевязать. Надрезать кожу цыпленка и в грудную полость поместить колотые пеканы и снова закрыть их шкуркой. Залить цыпленка Бурбоном и поставить в духовку, жарить 20 минут с каждой стороны, периодически переворачивая и подливая Бурбон. Подавать с овощами.
Продукты (на 2 порции)
цыпленок
1.5
кг
лимон
0.5
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
листья эстрагона
по вкусу
розмарин
1
ч. ложка
чеснок
3-4
головки
лук
2-3
шт.
паприка молотая
по вкусу
бренди
0.5
стакана
Рецепт: Жареный цыпленок с пеканами и бурбоном. Как приготовить Жареный цыпленок с пеканами и бурбоном?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Жареная курица на сковороде 
Курица в маринаде из майонеза и... 
Жареная курица, тушенная в... 
Жареные куриные ножки 
Куриное филе с чесноком, мёдом и... 