видео рецепт с фото пошаговый

Печеночный торт с грибами

Фото к рецепту: Печеночный торт с грибами
 Ольга Матвей   19.12.16

Печеночный тортик по этому рецепту получается очень вкусным, грибочки добавляют свой шарм.

Продукты
Для блинов:
Печень куриная - 500 г
Молоко - 220 мл
Мука - 130 г
Яйца - 3 шт.
Масло подсолнечное - 3-4 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Для начинки:
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Грибы маринованные - 100-150 г
Зелень свежая
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Масло сливочное - для жарки
Для соуса:
Чеснок - 1-2 зубчика
Майонез

Для начинки печеночного торта из куриной печени я использовала маринованные белые грибы, но можно заменить любыми другими, даже жареными.

*

Вместо майонеза можно взять жирную сметану.

*

Зелень нужно добавлять сухую, поэтому промывайте ее заранее.

Видео рецептПеченочный торт с грибами
Пошаговый фото рецептПеченочный торт с грибами
Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с грибами - шаг №1

Как приготовить печеночный торт с грибами:

В печень вбиваем яйца, туда же отправляем 1 ч. ложку соли и перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с грибами - шаг №2

Добавляем муку, 3-4 ст. ложки подсолнечного масла и молоко. Перемешиваем ложкой.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с грибами - шаг №3

Перебиваем до однородной массы. Лучше всего это делать через мясорубку, но удобнее всего ручным блендером.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с грибами - шаг №4

Тесто для печеночных блинов готово, оно должно быть без комочков.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с грибами - шаг №5

Сковородку смазываем растительным маслом и ставим на средний огонь. Выливаем 1 половник теста в центр и, вращая сковородку по кругу, распределяем от края до края.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с грибами - шаг №6

Когда все мокрое тесто прожарится, переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности. (У меня получилось 15 блинов.)

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с грибами - шаг №7

Лук нарезаем крупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с грибами - шаг №8

На разогретую сковородку выливаем подсолнечное масло и отправляем туда лук. В процессе жарки лук нужно немного поперчить, тогда получается намного вкуснее.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с грибами - шаг №9

Вместе с молотым перцем добавляем сливочное масло. Жарим лук до золотистого цвета (огонь - чуть выше среднего).

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с грибами - шаг №10

Морковь натираем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с грибами - шаг №11

Отправляем морковь к луку, добавляем еще немного подсолнечного масла, уменьшаем огонь и тушим до мягкости моркови. Когда зажарка будет готова, солим ее.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с грибами - шаг №12

1 ложку моркови с луком откладываем в отдельную миску для декора, а все остальное перекладываем на тарелку, чтобы остыло.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с грибами - шаг №13

В майонез выдавливаем чеснок.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с грибами - шаг №14

Грибы нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с грибами - шаг №15

Ложкой отжимаем масло и перекладываем зажарку в другую миску.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с грибами - шаг №16

Смешиваем с грибами.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с грибами - шаг №17

Зелень рубим ножом.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с грибами - шаг №18

На плоскую тарелку выкладываем блин и смазываем соусом до краев. Сверху выкладываем 1 дес. ложку начинки.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с грибами - шаг №19

Посыпаем зеленью.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с грибами - шаг №20

Таким образом соединяем все блины (последний блин не смазываем). Бока торта обмазываем оставшимся майонезом и декорируем зеленью.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с грибами - шаг №21

Верх печеночного торта из куриной печени украшаем морковью с луком и зеленью.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с грибами - шаг №22

Печеночный торт с грибами, морковью и луком готов.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с грибами - шаг №23

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печеночный торт с грибами. Как приготовить Печеночный торт с грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы Торт печеночный Холодные закуски
День рождения На праздничный стол

Блюда из грибовГрибы белые Грибы маринованные Блюда из молока Блюда из моркови Блюда из печениПечень куриная Печень с луком
Блюда с майонезом
0 спасибо 1589 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(144)