Салат из языка с грецкими орехами

Подготовьте все ингредиенты для салата с языком и грецким орехом. Язык предварительно отварите до готовности, добавив 1 луковицу и перец черный горошком, 2-3 часа. Отваренный язык опустите в холодную воду, немного остудите и снимите шкурку.

Как приготовить салат с языком и грецким орехом:

Грецкие орехи измельчите. Орехи можно истолочь в ступке, размолоть блендером или натереть на терке, но на крупной.

Чеснок можно выдавить через чеснокодавилку или натереть на самой мелкой терке. Добавьте его к орехам.

Нарежьте охлажденный говяжий язык тонкими брусочками или соломкой. Для этого сначала разрежьте язык вдоль на тонкие ломтики, а затем каждый ломтик мяса - на брусочки.

Соедините говяжий язык, чеснок и измельченные орехи, все перемешайте. Добавьте специи - соль, черный перец.

Влейте ложку винного уксуса (можно заменить его яблочным уксусом хорошего качества).

Заправьте салат майонезом на ваш вкус.

Перемешайте.

Салат с языком и грецким орехом выложите в салатник и украсьте половинками грецкого ореха. Подавайте охлажденным.
Приятного аппетита!