рецепт с фото пошаговый

Сыр панир

Фото к рецепту: Сыр панир
 Larisa1970   16.12.16

Сыр панир – традиционное блюдо индийской кухни. В Индии панир в «чистом виде» обычно не едят. Этот очень полезный продукт входит в состав многих вегетарианских блюд и молочных десертов.

Продукты
Молоко – 2 л
Лимоны – 2 шт.
или лимонный сок - 5 ст.л.
Соль – по вкусу (при желании)

Пошаговый фото рецептСыр панир
Фото приготовления рецепта: Сыр панир - шаг №1

Для приготовления индийского сыра панир подготовить молоко (конечно, лучше всего использовать домашнее молоко) и лимоны.

Фото приготовления рецепта: Сыр панир - шаг №2

Как приготовить сыр панир:

Выжать сок лимона и процедить его.

Фото приготовления рецепта: Сыр панир - шаг №3

Разбавить сок 10 ст. ложками теплой воды.

Фото приготовления рецепта: Сыр панир - шаг №4

Молоко вылить в кастрюлю с толстым дном, поставить на огонь. Помешивая, довести молоко до кипения. Когда молоко закипит, влить лимонный сок, продолжая осторожно помешивать.

Фото приготовления рецепта: Сыр панир - шаг №5

Как только молоко начнет створаживаться, снять кастрюлю с огня.
Получившуюся массу осторожно перемешивать в течение 1 минуты, так, чтобы нежные хлопья не повредить. Затем остудить.

Фото приготовления рецепта: Сыр панир - шаг №6

Разложить в дуршлаг марлю в несколько слоев.

Фото приготовления рецепта: Сыр панир - шаг №7

Вылить остывшую молочную массу в дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Сыр панир - шаг №8

Аккуратно сформировать мешочек с творогом и на несколько секунд подставить его под холодную воду, затем мешочек подвесить в прохладном месте на 1-2 часа, чтобы стекла сыворотка.

Фото приготовления рецепта: Сыр панир - шаг №9

Придать творожному сыру форму и положить под пресс часа на 3. Сыр панир готов.
Индийские хозяйки жарят панир, фаршируют им сладкий перец или готовят сладкие блюда.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сыр панир. Как приготовить Сыр панир?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусок Рецепты сладостей Индийская кухня
Блюда из молока Блюда из сыраСыр домашний
1 спасибо 2768 1 0
Надежда Суббота, 17 Декабря 2016 г. 17:21 #

Классный сыр, я его делаю, но вливаю в молоко кефир и тоже получается

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(213)