Шоколадный пирог с белковым кремом и апельсинами

Как приготовить шоколадный пирог с апельсинами и белковым кремом:

Четыре средних яйца комнатной температуры вбиваем в чашу миксера. Взбиваем сначала на средней скорости, потом увеличиваем до максимальной. Яйца должны увеличится в объеме и стать пышными.

Добавляем 1 стакан сахара и взбиваем 8-10 минут.

Яичная масса должна получится светлой и густой.

Вводим дважды просеянную муку, разрыхлитель, натертый на мелкой терке шоколад и размягченное сливочное масло. Взбиваем 3-4 минуты.

Бока и дно чаши мультиварки смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто в чашу и разравниваем. Готовим шоколадный пирог в мультиварке в режиме "Выпечка" в течение 45 минут.

Остывший кекс извлекаем из чаши.

Цедру половины апельсина натираем на мелкой терке. Вторую половину апельсина нарезаем дольками.

Белки отделяем от желтков и взбиваем со щепоткой соли.

Добавляем 3 ст. ложки сахара и продолжаем взбивать, постепенно добавляя остальной сахар.

Добавляем цедру апельсина и 0,5 ч. ложки лимонного сока. Перемешиваем.

Украшаем холодный пирог белковым кремом. (Если наносить крем на горячий или теплый кекс, то он растечется.)

Сверху укладываем дольки апельсина.

Шоколадный пирог с апельсинами и белковым кремом готов.

Всем приятного аппетита!