Бисквитный торт "Маковка"

Как приготовить бисквитный торт "Маковка":

Включить духовку.
Белки отделить от желтков. Добавить к белкам сахар (3/4 стакана) и взбить в крепкую пену.

Желтки взбить с оставшимся сахаром.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Очень аккуратно соединить белки с желтками, добавить коньяк. Добавлять муку частями и перемешивать тесто аккуратно деревянной ложкой снизу вверх.

Форму смазать маслом, вылить тесто.

Форму с тестом поставить в духовку на среднюю полку. Выпекать бисквит при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Духовку не открывать!

Готовый бисквит остудить на решетке. Разрезать на 3 коржа.

Сделать крем. Взбить мягкое сливочное масло со сгущенкой и ванильным сахаром.

Орехи очистить, просушить в духовке или на сухой сковороде на среднем огне. Раздавить орехи скалкой в крошку.

На блюдо выложить один бисквитный корж, смазать кремом из сгущенки и сливочного масла, на него выложить следующий корж и т.д. Сформировать торт. Смазать кремом также верх и бока бисквитного торта.

Бисквитный торт украсить рублеными орехами. Верх торта можно украсить паутинкой из шоколада. Для этого растопить черный или молочный шоколад, тонкой струйкой налить несколько кругов разного диаметра, а затем сразу же провести равномерно зубочисткой от центра к краям, придавая рисунку форму паутины.
Украсить бисквитный торт сверху маком. Дать бисквитному торту "Маковка" пропитаться несколько часов в холодильнике.
Приятного чаепития!