Пикантная, яркая и сытная закуска из авокадо и огурца, которую можно приготовить всего за несколько минут. Пюре из авокадо с лимоном отлично сочетается в праздничных канапе со свежим огурцом и слегка поджаренным черным хлебом.
Продукты
Авокадо - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сок лимона - 2 ст.л.
Масло авокадо или оливковое - 2 ст.л.
Соль - щепотка
Хлеб черный - 200 г
Клюква или калина (для украшения) - 8-12 ягод
Авокадо желательно выбирать крупный, очень спелый. С ним закуска получится более вкусной.
При желании, канапе можно дополнить кусочком копченой скумбрии или соленого лосося.
Такую закуску из авокадо желательно готовить перед самой подачей на стол.
Пошаговый фото рецептПраздничная закуска из авокадо и огурца
Подготавливаем ингредиенты для закуски из авокадо и огурца.
Нарезаем черный хлеб порционными кусочками, слегка сбрызгиваем их маслом. Подсушиваем на сковороде-гриль или в духовке, пока они не станут хрустящими.
Очищаем авокадо от кожицы, извлекаем косточку и нарезаем небольшими кубиками.
Разминаем авокадо с помощью вилки или в блендере, добавляем сок лимона.
Солим.
Нарезаем огурцы и репчатый лук тонкими кружочками.
Выкладываем столовую ложку подготовленного пюре из авокадо на кусочек поджаренного хлеба.
Формируем «хвостик» из нескольких кусочков (долек) огурца.
Делаем «ушки» из тонких колечек лука и «носик» из любой яркой ягоды.
Закуска из авокадо и огурца готова. Сразу подаем канапе с авокадо на стол.
Приятного аппетита!
Рецепт: Праздничная закуска из авокадо и огурца. Как приготовить Праздничная закуска из авокадо и огурца?
Горячие бутерброды (мини-пиццы) 
Бутерброды с сырно-огуречной... 
Бутерброды со шпротами, яйцами и... 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Горячие бутерброды с крабовыми... 
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Рулет из кабачков 
Капуста в лаваше 
Луковые кольца в кляре 
Салат с жареными шампиньонами,... 
Канапе с колбасой и сыром 
Канапе с сыром, оливками и овощами... 
Канапе для праздничного стола 
Канапе с творожным сыром, авокадо,... 
Канапе с овощами и сыром 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Бутерброды со шпротами 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Фунчоза с баклажанами 
Закуска из авокадо и яиц 
Бутерброды с авокадо 
Салат с авокадо, огурцами и сыром 
Гуакамоле 
Тост с авокадо, помидором и яйцом 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Шаурма с курицей 
Салат «Нидерланды» 