видео рецепт с фото пошаговый

Тефтели в томатно-сметанном соусе

Фото к рецепту: Тефтели в томатно-сметанном соусе
 Ольга Матвей   24.11.16

Очень вкусные и нежные тефтели из телятины в томатно-сметанном соусе.

Продукты
Говядина (телятина) - 1 кг
Лук - 4 шт.
Лук зелёный - 100 г
Хлеб - 100 г
Молоко - 200 мл
Соль
Паприка
Масло подсолнечное - для жарки + 30 г
Помидоры - 3-4 шт.
Сметана 20% - 370 г
Зелень петрушки

Видео рецептТефтели в томатно-сметанном соусе
Пошаговый фото рецептТефтели в томатно-сметанном соусе
Фото приготовления рецепта: Тефтели в томатно-сметанном соусе - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты для тефтелей из говядины (телятины). Мясо выбираем жирное, чтобы тефтели получились сочные.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в томатно-сметанном соусе - шаг №2

Как приготовить тефтели в томатно-сметанном соусе:

Нарезаем мясо средними кусочками и измельчаем в блендере или через мясорубку. (Можно купить сразу готовый фарш.)
Отправляем фарш в посудину, в которой будем смешивать его с другими продуктами.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в томатно-сметанном соусе - шаг №3

Разрезаем лук на 4-6 частей и измельчаем. Добавляем зеленый лук и продолжаем измельчать.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в томатно-сметанном соусе - шаг №4

Отправляем лук к фаршу. (Если вы любите чеснок, то по желанию можете добавить.)

Фото приготовления рецепта: Тефтели в томатно-сметанном соусе - шаг №5

Заливаем хлеб молоком.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в томатно-сметанном соусе - шаг №6

В верхней части помидоров делаем крестообразный надрез. Заливаем их крутым кипятком и оставляем на 5-10 секунд.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в томатно-сметанном соусе - шаг №7

Сливаем воду и снимаем кожуру с помидоров.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в томатно-сметанном соусе - шаг №8

Когда хлеб впитает все молоко, измельчаем его в блендере или пропускаем через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в томатно-сметанном соусе - шаг №9

Отправляем хлеб в общую массу. Перемешиваем, солим, по желанию перчим и хорошо отбиваем фарш.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в томатно-сметанном соусе - шаг №10

Измельчаем помидоры в пюре.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в томатно-сметанном соусе - шаг №11

Добавляем соль, паприку и 30 мл растительного масла. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в томатно-сметанном соусе - шаг №12

Формируем из фарша тефтели и обваливаем в муке.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в томатно-сметанном соусе - шаг №13

Обжариваем на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в томатно-сметанном соусе - шаг №14

На разогретую сковороду выливаем томатное пюре и тушим 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в томатно-сметанном соусе - шаг №15

Отправляем в сковороду сметану. Перемешиваем и тушим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в томатно-сметанном соусе - шаг №16

Отправляем туда листик петрушки.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в томатно-сметанном соусе - шаг №17

Выкладываем обжаренные тефтели в соус. Накрываем крышкой и тушим тефтели в томатно-сметанном соусе 15 минут (огонь - меньше среднего).

Фото приготовления рецепта: Тефтели в томатно-сметанном соусе - шаг №18

Вливаем немного кипятка и готовим еще 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в томатно-сметанном соусе - шаг №19

Тефтели в томатно-сметанном соусе готовы. Притрушиваем рубленой зеленью.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в томатно-сметанном соусе - шаг №20

Подаем тефтели из телятины с рисом или картофелем.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тефтели в томатно-сметанном соусе. Как приготовить Тефтели в томатно-сметанном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Телятина Тефтели
Блюда из молока Блюда из помидоров Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной
27 спасибо 84100 2 0
Тимур Воскресенье, 28 Июля 2019 г. 08:45 #

Рецепт котлет из телятины волшебным образом превратившихся в тефтели из телятины!Помидоры 3-4 штуки, лук 4 штуки, а сметана 370 гр. Почему не 400? Не 350? А почему зелёный лук не пучок, а 100 граммов? Девушка (женщина), я больше космонавт чем вы повариха! Я хоть астраномию преподавал!

   
цитировать
Тимур Понедельник, 18 Июля 2022 г. 13:07 #

Тимур
Рецепт котлет из телятины волшебным образом превратившихся в тефтели из телятины!Помидоры 3-4 штуки, лук 4 штуки, а сметана 370 гр. Почему не 400? Не 350? А почему зелёный лук не пучок, а 100 граммов? Девушка (женщина), я больше космонавт чем вы повариха! Я хоть астраномию преподавал!

Раз вы так пренебрежительно относитесь к чужому труду и раздаете советы по профпригодности незнакомому человеку, внесу и свою лепту: идите преподавать свою астрономию, а не желчной критикой изливайтесь. Критика должна быть конструктивной, дедуль.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)