рецепт с фото пошаговый

Домашний хлеб "Линц"

Фото к рецепту: Домашний хлеб "Линц"
 xristya   15.11.16

Тем, кто любит экспериментировать с тестом и предпочитает натуральную свежую выпечку, будет интересен рецепт домашнего хлеба "Линц", который может быть родом из немецкого или австрийского одноименного города, но это не так важно. Главное - пшенично-ржаной хлеб получается очень ароматным, с хрустящей корочкой и пористым мякишем.

Продукты
Мука пшеничная - 150 г
Мука ржаная - 150 г
Дрожжи свежие - 20 г
Вода - 190 мл
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст. л.
Мед - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.

Хлеб можно печь как в обычных условиях, в духовке, замешивая тесто самостоятельно, так и используя хлебопечку.

Пошаговый фото рецептДомашний хлеб "Линц"
Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб "Линц" - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты для домашнего хлеба "Линц".

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб "Линц" - шаг №2

Смешиваем в миске теплую воду, мед и прессованные дрожжи. Оставляем на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб "Линц" - шаг №3

Насыпаем соль и два вида муки. Просеиваем муку через сито, чтобы обогатить кислородом.

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб "Линц" - шаг №4

Добавляем яйцо.

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб "Линц" - шаг №5

Собираем тесто в ком.

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб "Линц" - шаг №6

Наливаем рафинированное масло.

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб "Линц" - шаг №7

Тщательно вымешиваем (отбиваем) тесто руками. Накрываем миску с тестом салфеткой, ждем 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб "Линц" - шаг №8

Затем обминаем тесто и оставляем еще на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб "Линц" - шаг №9

После того, как тесто увеличится в размере, выкладываем его в форму, оставляем еще на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб "Линц" - шаг №10

Отправляем пшенично-ржаной хлеб "Линц" в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб "Линц" - шаг №11

Домашний хлеб из пшеничной и ржаной муки можно подать к бульону или супу, к овощному салату, или даже к чашке горячего какао. Кусочек свежего домашнего хлеба отлично сочетается со сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб "Линц" - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашний хлеб "Линц". Как приготовить Домашний хлеб "Линц"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаХлеб
В духовке
12 спасибо 10428 6 0
Елена Среда, 01 Апреля 2020 г. 08:17 #

Спасибо за рецепт, очень хороший хлеб получился. Делала в хлебопечке и с сухими дрожжами, но все получилось. Программа основная, вес 500.

   
цитировать
Светлана Суббота, 06 Июня 2020 г. 11:43 #

Спасибо,хлеб чудесный. Если выпекать на противне,получается красивая круглая форма.

   
цитировать
Валерия Понедельник, 26 Декабря 2022 г. 08:13 #

Рецепт, конечно, замечательный. Только неверный. Муки нужно больше. Но какой из - большой вопрос.

   
цитировать
Елена Воскресенье, 08 Октября 2023 г. 09:41 #

Хлеб изумительный, все ингридиенты отмеряла на весах. И все получилось! Хрустящая корчка, внутри эластично пропечен! Мед придает необычный привкус! Пекла в духовке!

   
цитировать
Алена Среда, 08 Ноября 2023 г. 22:49 #

Очень вкусный хлебушек. Пекла уже 2 раза и буду печь постоянно. Очень нравится хрустящая корочка. Хлебушек съедается моментально. Рецепт переписал в особую тетрадочку. 🤓Спасибо автору рецепта!🌹🌹&#12

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)