Булочки-поповеры (Popovers)

Подготовьте ингредиенты для "выпрыгивающих" булочек (поповеров).
Заранее включите духовку и разогрейте ее до 230°C. Когда она нагреется, можно заняться тестом, так как на его замес потребуется всего несколько минут.

Как приготовить поповеры:

Взбейте яйца венчиком в глубокой емкости.

Добавьте молоко и соль, перемешайте.

В чашку из-под молока насыпьте муку, чтобы объем молока и муки был одинаковый.

Всыпьте муку к остальным ингредиентам.

Венчиком хорошо перемешайте, чтобы тесто было без комочков.

Подготовьте формочки для маффинов. (Силиконовые формы ничем смазывать не нужно, а металлические нужно смазать маслом.) Разлейте по ним тесто, наполняя формочки не более чем на половину объема.
Выпекайте поповеры 20 минут при температуре 230°C, затем снизьте температуру до 180°C и выпекайте еще 20 минут.

После окончания выпекания булочки-поповеры сразу выньте из формы.

Подавать булочки-поповеры можно как теплыми, так и охлажденными. Внутри они получаются полыми, поэтому поповеры можно надрезать и заполнить любой начинкой.
Приятного аппетита!