Поджарка из лука и моркови

Продукты для поджарки из лука и моркови готовы. Приступаем.

Как приготовить поджарку из лука и моркови:

Лук очищаем от шелухи, моем и нарезаем мелко. Ненадолго оставляем, чтобы ушел луковый запах.

Морковь очищаем (например овощечисткой), моем.

Морковь натираем на терке. (Размер ячеек терки выбираем по своему желанию и требованиям конкретного рецепта, чаще используется крупная терка.)

Смешиваем морковь с луком.

Разогреваем в неглубокой сковороде растительное масло (не очень сильно). Добавляем чуть сливочного масла. Солим.

Когда масло станет шипеть, выкладываем в сковороду овощи.

Чтобы овощи не подгорали, обжариваем их на среднем огне. Жариваем овощи, помешивая, 7 минут (или ориентируйтесь по вашей плите).

В конце добавляем перец в поджарку из лука и моркови, снова перемешиваем.

Когда лук и морковь станут мягкими и приобретут легкий золотистый цвет, убираем сковороду с огня.

Ароматная овощная поджарка из лука и моркови готова. Далее используем ее по рецепту.