Домашние пирожки с капустой (в духовке)

Все готовила по рецепту, с весами. Муки было много. Когда всыпала муку и смешала, то получилось не тесто, а крошки с муки, добавила воды, что б хоть как то его склеить. Тесто полежало в кульке, хорошо лепилось, до рук не клеилось. А когда спеклись "пирожки", то поняла, что это не пирожки, а кирпичики какие то. Очень твердые. Начинка вкусная, но тесто... В общем не понравилось

Делала все по рецепту. Тесто и правда, на первый взгляд, получилось хорошим. А вот пирожки- пирожками нет капуста в сухариках

тесто действительо не для пирогов!( оно больше подойдёт на пиццу потому что жестковатое ,но хрустит.. но делать больше по этому рецепту не буду(

Во первых- муки мало. Пирожков мало получилось. И маленькие. Во вторых - они действительно каменные и не вкусное тесто. Половина пирожков расклеились в духовке. Оказывается, перед склейкой, нужно мочить холодной водой краешки. Действительно так лучше- свекровь подсказала. Начинка получилась- слишком много масла. Есть не возможно. Пирожки не подошли. Тесто- тоже на первой взгляд хорошее, а при выпечке окаменело. получились каменные пирожки. Пришлось все выбросить.

С таким тестом лучше жарить,а не печь в духовке!

С таким тестом лучше жарить,а не печь в духовке!я такое тесто делала на кислом молоке,а не на воде,и +щепотку соды

Огромное спасибо Вам за рецепт. Он подойдет даже для тех, кто не очень искушен в искусстве выпечки, но при этом действительно очень вкусно, отдельное спасибо за видео-все делала по нему, особенно совет на счет смазывания яйцами в конце помог, на второй день пирожки все такие же мягкие, а тесто очень хорошо лепится, все в восторге) буду завтра делать по Вашему рецепту с картошкой!)

Все отлично получилось.спасибо,делаю теперь с картошкой

Я думала, я одна такая, но автор видимо опечаталась, у меня тоже тесто как крошка получилась, теперь думаю как это спасти

ужас какой-то!

опозорилась перед семьей!

все с нетерпеньем ждали пирожки а тут пожалуйста - масляные монстры!

Посмотрим что получится. Готовлю только

Сделала с картошкой. Муки пришлось добавить чуть меньше, до эластичной консистенции. Очень вкусные получились пирожки, мягкие. Спасибо за рецепт!

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно получилось

Рецепт от мужчины. Тесто и правда не мягкое. Но я их с молоком и соусом из масла воды и чеснока поела и вроде нормуль. Зато быстро и без дрожжей. Похоже на украинский рецепт пирогов с фасолью.

Решил посмотреть рецепты пирожков... Ужас!Чему только учат! Не вздумайте готовить по этому рецепту, если не хотите испортить продукты! На 300-400 гр. муки - 100 мл. воды?! Сдурели совсем что ли? Не сыпьте всю сразу - говорят... Да даже на 300 гр. муки - гидратация теста получается - 33% Я не знаю, на пельмени и то воды больше идёт!Дрожжи где? Это пирожковое тесто, там обязательно должны быть дрожжи! Сахар в тесто желательно также класть. Масла куда столько - 100 мл? На вдвое больший объём муки идёт 100 мл. масла, я уж даже молчу, что лучше брать масло сливочное или хотя бы маргарин.За каким фигом тесто раскатывать в пласт, тем более 2-3 мм? Опять же, для пельменей такая толщина нужна.

Сегодня испекла и очень вкусно все получилось. Тесто замечательное и одновременно постное. Единственное, что поменяла - просто раскатывала кусочки без вырезания кругляшей. Спасибо за рецепт. Все семейство оценило на пять баллов по пятибальной шкале🌺

рецепт хороший пирожки понравились спасибо

Отличный рецепт! Я не дружу с тестом от слова совсем. Но здесь у меня получилось всё с первого раза. Воды и масла брала по весу, т.к. у меня нет мерного стакана. Муки добавила меньше 400 г, скорее чуть больше 300. Тесто получилось очень эластичное, хорошо скрепляет края. И начинки как раз хватило. В общем, сохраняю себе в закладки, спасибо!