Очень простой рулет из свиной рульки станет достойной заменой покупным колбасным изделиям. Отварное мясо с чесноком немного напоминает по вкусу холодец, а выглядит очень аппетитно.
Продукты
Свиная рулька (голень) - 1 шт. (1 кг)
Морковь - 100 г (1 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Чеснок - 3 больших зубка
Соль - 1 ч. л.
Перец черный молотый - по вкусу
Выход готового продукта - 600 г.
Пошаговый фото рецептРулет из свиной рульки
Подготовьте все ингредиенты.
Подготовьте свиную рульку. Замочите ее на 1-2 часа в воде, затем тщательно вымойте под проточной водой, отскоблите шкуру щеткой или кухонной сеточкой.
Залейте рульку водой и поставьте на небольшой огонь вариться на 2 часа. После закипания обязательно снимите шумовкой пену.
За полчаса до окончания варки добавьте в кастрюлю целую морковь и луковицу, предварительно очищенные. После варки остудите рульку, не вынимая ее из бульона.
Достаньте мясо из бульона, вдоль кости разрежьте рульку и аккуратно вырежьте кости.
Хорошо посолите поверхность мяса.
Смажьте мясо натертым на мелкой терке чесноком и присыпьте свежемолотым черным перцем.
Аккуратно сверните рулетом свинину с чесноком и заверните в несколько слоев фольги. Положите рулет из свиной рульки в холодильник на 4-5 часов.
По истечении этого времени нарежьте рулет из свиной рульки порционно и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Рулет из свиной рульки. Как приготовить Рулет из свиной рульки?
Домашняя печеночная колбаса с... 
Домашняя вареная "ветчина" 
Полендвица 
Шаурма с курицей 
Курица, копченная на сковороде с чаем 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Мясные рулетики с сыром и зеленью,... 
Мясной рулет с рисом и яйцами 
Мясной рулет с грибами и сыром 
Мясной рулет 
Мясные рулетики с яйцом и луком 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
