Простые мясные тефтели

Мясо порезать на куски, пропустить через мясорубку.
(Можно применить готовый смешанный фарш.)

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Фарш посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную луковицу. (При желании добавить в фарш яйцо.) Фарш для тефтелей хорошо перемешать и отбить.

Мокрыми руками сформировать тефтели, размером с грецкий орех.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить тефтели.

Жарить мясные тефтели на большом огне примерно по одной минутке с каждой стороны, до золотистости.

Тефтели выложить в казанок.

В горячее масло на сковороде выложить лук. Жарить на среднем огне до прозрачности (около 2 минут), помешивая.

Помидоры вымыть, разрезать пополам, натереть на терке.

К луку добавить помидоры (или томат). Тушить все вместе 3-4 минуты.

Посолить, поперчить, добавить сахар, лавровый лист и кипяток (200 мл). Если добавляете томат, то кипятка влить 400 г.

Залить томатным соусом мясные тефтели в казанке.

Поставить на огонь, накрыть крышкой, томить на минимальном огне 15-20 минут.

Простые мясные тефтели готовы. Подавать с любимы гарниром.
Приятного аппетита!