Вкусный, в меру ядреный соус "Янтарный" из хрена, который можно хранить на протяжении всех холодных месяцев. Благодаря тому, что в состав рецепта входят яблоки и сливы, хрен получается в меру сладким, с приятной кислинкой.
Продукты
Хрен - 200 г
Яблоко - 100 г
Слива - 100 г
Морковь - 100 г
Уксус яблочный 6% - 70 мл
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Кипяток - 100 мл
Количество ядреного корня вы можете регулировать на свое усмотрение. Если вы предпочитаете более острые соусы, добавьте на 50% больше рекомендованной нормы хрена. Если вы делаете блюдо для детей, уменьшите его норму.
Для плодовой массы подходят сливы любого сорта, главное - чтобы они обладали ярко-выраженным вкусом. Также можно использовать для соуса желтую или красную алычу.
Пошаговый фото рецептСоус «Янтарный» из хрена (на зиму)
Подготавливаем ингредиенты для соуса из хрена, моркови, яблок и слив.
Как приготовить соус из хрена (на зиму):
Очищаем яблоко от кожицы и шинкуем произвольными сегментами, измельчаем морковь, удаляем косточки из сливы, подготавливаем хрен.
Измельчаем массу с помощью мясорубки или блендера.
Наливаем крутой кипяток, перемешиваем заготовку.
Насыпаем норму поваренной соли и сахара.
Готовим заготовку из хрена 15-20 минут (после закипания).
Наливаем натуральный уксус, перемешиваем все ингредиенты.
Для заготовки соуса из хрена на зиму выливаем его в предварительно обработанную тару и герметично закупориваем. Если готовим овощную массу сразу для употребления , закрываем пластиковой крышкой и храним в холодильнике.
Используем соус из хрена на свое усмотрение.
Соус из хрена можно подавать с ветчиной и котлетами, отварным пюре и гречневой кашей, запеченным карпом или заливным.
Приятного аппетита!
Рецепт: Соус «Янтарный» из хрена (на зиму). Как приготовить Соус «Янтарный» из хрена (на зиму)?
Арбузы консервированные 
Салат Кубанский 
Редис на зиму 
Укропный соус на зиму 
Салат из огурцов и баклажанов в... 
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Корн-доги 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, тушенная в сметане 
Кексы со сливами 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка 