рецепт с фото пошаговый

Открытый пирог с брусникой и яблоком

Фото к рецепту: Открытый пирог с брусникой и яблоком
 xristya   07.10.16

Очень вкусный, воздушный и ароматный пирог на основе дрожжевого теста и брусники поднимает настроение и создает в доме уют. Хрустящая корочка, пышная мякоть и кисло-сладкая начинка из осенних ягод и яблок делают выпечку очень привлекательной.

Продукты
Мука - 400 г
Молоко - 150 мл
Брусника - 150 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 3 ст.л. (для коржа) + 70 г (для начинки)
Яблоки - 150 г
Дрожжи - 12 г
Масло растительное - 30 мл
Яйцо - 1 шт.

Пошаговый фото рецептОткрытый пирог с брусникой и яблоком
Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с брусникой и яблоком - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты для открытого пирога с яблоками и брусникой. Для приготовления десерта можно использовать как свежую, так и замороженную бруснику (без недостатков и повреждений). В зимнее время подойдет и консервированная ягода. В этом случае рекомендуется уменьшить количество сахара в рецепте. Такой пирог можно готовить впрок: его текстура и вкус не меняется несколько дней. Вместо яблок вы можете использовать измельченные груши, айву и даже дольки очищенного лимона. В каждом случае вы получите не менее аппетитную и яркую начинку, которая дополнит и украсит вкус пирога.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с брусникой и яблоком - шаг №2

Как приготовить открытый пирог с брусникой и яблоком:

Наливаем в миску теплое молоко, насыпаем ложку пшеничной муки, горсть сахара, соль и дрожжи. Соединяем все составляющие. Ждем 15-20 минут, пока опара не «вырастет».

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с брусникой и яблоком - шаг №3

Добавляем яйцо, масло, оставшийся сахар и муку.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с брусникой и яблоком - шаг №4

Соединяем все компоненты.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с брусникой и яблоком - шаг №5

Накрываем пиалу льняной салфеткой. Ждем 30-35 минуты.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с брусникой и яблоком - шаг №6

Делаем наполнитель: измельчаем с помощью кухонной терки яблоко. Используем сочный плод любого сорта.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с брусникой и яблоком - шаг №7

Вводим в миску бруснику и смешиваем ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с брусникой и яблоком - шаг №8

Выкладываем получившуюся дрожжевую заготовку на форму.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с брусникой и яблоком - шаг №9

Распределяем начинку по всему периметру выпечки, посыпаем рекомендованной нормой сахара-песка.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с брусникой и яблоком - шаг №10

Готовим открытый пирог с брусникой 35-40 минут (температура 180 градусов).

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с брусникой и яблоком - шаг №11

Нарезаем охлажденную выпечку порциями, подаем открытый пирог с брусникой и яблоком в любое время.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с брусникой и яблоком - шаг №12

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Открытый пирог с брусникой и яблоком. Как приготовить Открытый пирог с брусникой и яблоком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста Пироги с яблоками Яблочные пироги
В духовке
Блюда из брусники Блюда из молока Блюда из яблок
34 спасибо 24471 1 0
Ирина Среда, 21 Сентября 2022 г. 16:45 #

На мой взгляд - нужно больше сахара. Брусника злая, а корж хороший, но тоже не то, что нужно.

Использовала меньше дрожжей. В рецепте - пакет целый, но я вчера делала пиццу, туда 0.5 на целый противень. Вот и сюда я добавила 0.5 пакета и все отлично работает. Делала на форму диаметром 24см.ну это мало, нужно на большую, тк все поднялось - дно толстенное, начинки мало, бока ещё попёрли, начинку вообще к центру подвинули. Если буду ещё раз делать, то буду как на пиццу растягивать. Все вкусно и съедобно но могло быть и лучше. Сверху пудрой поспала, чтобы хоть как-то подсластить.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)