рецепт с фото пошаговый

Облепиховый кекс

Фото к рецепту: Облепиховый кекс
 Julia_M   01.09.16

Ягоды облепихи сложно широко использовать в кулинарии из-за косточек, в отличие от облепихового сока - он прекрасно подходит, как добавка в тесто для кексов. Облепиховый кекс получается румяным и аппетитным.

Продукты
Облепиха свежая - 200 г
Лимонный сок - 25 мл
Цедра лимона - 10 г
Апельсиновый сок - 30 мл
Цедра апельсина - 20 г
Яйца - около 320 г (6 шт.)
Масло сливочное - 260 г
Мука пшеничная (высший сорт) - 370 г
Сахар - 265 г
Пудра сахарная - 35 г
Соль - 4 г
Разрыхлитель - 16 г

Пошаговый фото рецептОблепиховый кекс
Фото приготовления рецепта: Облепиховый кекс - шаг №1

Набор продуктов для облепихового кекса готов, приступаем.

Фото приготовления рецепта: Облепиховый кекс - шаг №2

Яйца комнатной температуры взбиваем миксером на минимальной скорости, вместе с сахарным песком, добела (не менее 7 минут).

Фото приготовления рецепта: Облепиховый кекс - шаг №3

Растапливаем масло, остужаем - вводим во взбитую яичную смесь, взбиваем пару раз.

Фото приготовления рецепта: Облепиховый кекс - шаг №4

Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем, солью.

Фото приготовления рецепта: Облепиховый кекс - шаг №5

Натираем цедру апельсина, лимона.

Фото приготовления рецепта: Облепиховый кекс - шаг №6

Цедру добавляем к муке, все перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Облепиховый кекс - шаг №7

Облепиху промываем, через металлическое сито выдавливаем сок. Должно получиться около 70 мл.

Фото приготовления рецепта: Облепиховый кекс - шаг №8

К яично-масляной смеси добавляем 40 мл облепихового сока, остальную часть используем для пропитки.

Фото приготовления рецепта: Облепиховый кекс - шаг №9

Смешиваем две части теста, взбиваем миксером 3 мин. до консистенции густой сметаны.

Фото приготовления рецепта: Облепиховый кекс - шаг №10

Переливаем в форму для выпечки (использовалась форма 32х13,5х7 см - длина/ширина/высота). Если покрытие антипригарное, дополнительно промасливать не нужно.

Фото приготовления рецепта: Облепиховый кекс - шаг №11

Выпекаем в предварительно прогретой до 160 градусов духовке, режим только горячего обдува, на нижнем уровне - около 45-50 мин.

Фото приготовления рецепта: Облепиховый кекс - шаг №12

Облепиховый кекс сразу вынимаем из формы.

Фото приготовления рецепта: Облепиховый кекс - шаг №13

Для пропитки берем оставшийся сок облепихи, смешиваем с выжимкой из четвертинки лимона, апельсина. Трубочкой делаем небольшой прокол по центру.

Фото приготовления рецепта: Облепиховый кекс - шаг №14

Кисточкой аккуратно смазываем середину, а также все стороны кекса. Даем настояться, остыть.

Фото приготовления рецепта: Облепиховый кекс - шаг №15

Украшаем кекс сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Облепиховый кекс - шаг №16

Облепиховый кекс готов, приглашаем к столу!
Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Облепиховый кекс. Как приготовить Облепиховый кекс?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексы
В духовке
Блюда из апельсинов Блюда из лимонов Блюда из облепихи
8 спасибо 6598 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)