Маринованные печеные перцы - очень простое в приготовлении и вкусное блюдо. Его можно употреблять с ломтем черного хлеба или лавашом, а также подавать в качестве закуски или гарнира. Печеный перец отлично сочетается со свежей зеленью базилика и фруктовым уксусом.
Продукты
Перец сладкий - 500 г
Чили - 3 г
Соль - щепотка
Базилик - 3-4 веточки
Уксус ягодный или яблочный 6% - 2 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
В классическом варианте для заправки печеного перца используют дольки чеснока. В данном варианте для придания остроты блюду используется острый чили. Это дает возможность наслаждаться маринованным печеным перцем в течение дня.
Пошаговый фото рецептМаринованный печеный перец (с чили и базиликом)
Чтобы приготовить маринованные печеные перцы, подготавливаем продукты. Для приготовления закуски можно использовать спелые, ароматные, мясистые плоды (любого сорта или цвета).
Как приготовить маринованный печеный перец с чили и базиликом:
Выбираем только плотные, мясистые перцы (без недостатков и изъянов), выкладываем их на противень.
Включаем печь, устанавливаем температуру 200 градусов. Готовим перец 20-25 минут.
Ждем, когда перцы остынут. Очищаем каждый плод от тонкой кожицы и семенной коробочки.
В глубокую миску добавляем нарезанный тонкими сегментами чили.
Измельчаем зеленый базилик, насыпаем щепотку пряности в миску.
Делим каждый плод на 4-5 частей, выкладываем его на смесь зелени и чили. Посыпаем массу солью.
Повторяем весь процесс, пока не закончится перец.
Поливаем паприку маслом и уксусом, накрываем пиалу крышкой или блюдцем, охлаждаем 5-6 часов.
Маринованный печеный перец готов.
Подаем печеные перцы с базиликом и чили с картофельным пюре, гречневой кашей, котлетами или отбивными.
Приятного аппетита!
Рецепт: Маринованный печеный перец (с чили и базиликом). Как приготовить Маринованный печеный перец (с чили и базиликом)?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Рулет из кабачков 
Капуста в лаваше 
Луковые кольца в кляре 
Салат с жареными шампиньонами,... 
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Закуска "Сельдь на шубе" 
Сэндвичи из крекеров с крабовыми... 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Фунчоза с баклажанами 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Сладкий перец по-корейски 
Фаршированные перцы с курицей,... 