рецепт с фото пошаговый

Ягодный тарт с черникой и белковым кремом

Фото к рецепту: Ягодный тарт с черникой и белковым кремом
 4 порции
 Alenkiy   05.08.16

Пирог или пирожные из песочного теста с белковым кремом и свежими ягодами - прекрасный летний десерт. Если готовить тарт в порционных формах, каждый ваш гость окажется во французской кондитерской,) наслаждаясь изысканным вкусом приготовленного вами десерта.

Продукты (на 4 порции)
Черника свежая - 50 г
Масло сливочное (размягченное) - 100 г
Мука - 160 г
Крахмал картофельный или кукурузный - 10 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 г
Пудра сахарная - 50 г (2 ст. л.) или под вкусу
Сок лимонный - 1-2 ч. ложка.

Пошаговый фото рецептЯгодный тарт с черникой и белковым кремом
Фото приготовления рецепта: Ягодный тарт с черникой и белковым кремом - шаг №1

Подготовьте ингредиенты теста.
Яйцо разделите на желток и белок.

Фото приготовления рецепта: Ягодный тарт с черникой и белковым кремом - шаг №2

Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Ягодный тарт с черникой и белковым кремом - шаг №3

Добавьте желток, продолжая взбивать.

Фото приготовления рецепта: Ягодный тарт с черникой и белковым кремом - шаг №4

Добавьте просеянную пшеничную муку и крахмал.

Фото приготовления рецепта: Ягодный тарт с черникой и белковым кремом - шаг №5

Быстро замесите тесто. Старайтесь как можно меньше трогать тесто теплыми руками, иначе не получится хрустящей песочной выпечки.

Фото приготовления рецепта: Ягодный тарт с черникой и белковым кремом - шаг №6

Распластайте песочное тесто между слоями пищевой пленки и положите на 30 минут в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Ягодный тарт с черникой и белковым кремом - шаг №7

Спустя время достаньте тесто из холодильника, расположите между двумя листами пергамента и раскатайте до толщины 3-4 мм.

Фото приготовления рецепта: Ягодный тарт с черникой и белковым кремом - шаг №8

Аккуратно перенесите тонкий пласт теста в форму (одну большую или несколько поменьше), сделайте бортики из теста.
Засыпьте внутрь формочек с тестом фасоль (или крупу), чтобы при выпечке тесто не вздулось.
Выпекайте в разогретой духовке при 200 градусах в течение 20 минут, до зарумянивания.

Фото приготовления рецепта: Ягодный тарт с черникой и белковым кремом - шаг №9

Подготовьте ягоды и ингредиенты крема: яичный белок, сахарную пудру и сок лимона.

Фото приготовления рецепта: Ягодный тарт с черникой и белковым кремом - шаг №10

Взбейте охлажденный яичный белок с сахарной пудрой и лимонным соком до устойчивых пиков.

Фото приготовления рецепта: Ягодный тарт с черникой и белковым кремом - шаг №11

Достаньте формы из духовки, остудите, уберите фасоль и извлеките основу тартов из форм.

Фото приготовления рецепта: Ягодный тарт с черникой и белковым кремом - шаг №12

Заполните остывшие заготовки кремом.

Фото приготовления рецепта: Ягодный тарт с черникой и белковым кремом - шаг №13

Сверху выложите свежие ягоды черники и присыпьте сахарной пудрой. Украсьте тарт с белковым кремом и черникой веточками мяты или базилика.

Фото приготовления рецепта: Ягодный тарт с черникой и белковым кремом - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ягодный тарт с черникой и белковым кремом. Как приготовить Ягодный тарт с черникой и белковым кремом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Тарт
Рецепты сладостейДесертыКремыКрем белковый Пирожные
День рождения На праздничный стол
В духовке
Блюда из черники
15 спасибо 14093 3 0
Евгения Воскресенье, 22 Декабря 2019 г. 20:28 #

Рецепт не получился.Крем слишком кислый и в данном соотношении не взбивается.

   
цитировать
Варя Пятница, 04 Августа 2023 г. 18:50 #

Интересный такой и соблазнительный десерт и идеально подходят для моего меню на диете Венеры Шариповой. Хочется порой сладенького, но при этом и не сорваться с диеты.

   
цитировать
Alenkiy Суббота, 05 Августа 2023 г. 14:44 #

Варя
Интересный такой и соблазнительный десерт и идеально подходят для моего меню на диете Венеры Шариповой. Хочется порой сладенького, но при этом и не сорваться с диеты.

Спасибо за отзыв! И удачи в похудении ❤️

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)