Галета со сливами

Согласно списку продуктов подготавливаем нужные ингредиенты. Маргарин должен быть холодным.

Как приготовить галету из песочного теста, со сливами:

В миску просеиваем пшеничную муку.

Подсыпаем в муку сахарный песок и щепотку соли.

Сливочный маргарин нарезаем мелкими кусочками, добавляем в муку.

Руками перетираем муку с маргарином. Получается вот такая крошка.

В мучную крошку вливаем очень холодную (ледяную) воду. Быстро замешиваем тесто и отправляем его на полку холодильника примерно на полчаса.

Подготавливаем сливы. Ополаскиваем их, обтираем. Разрезаем сливы пополам, чтобы удалить косточки.
Половинки слив нарезаем тонкими кружочками или дольками.

Охлажденное тесто раскатываем в круглый пласт, который сразу выкладываем на противень.

По центру круга распределяем сливы. Загибаем края теста, оформляем аккуратно складочками (см. фото).
Смазываем галету со сливами сверху сливочным маслом и присыпаем сахаром.

Выпекаем открытый песочный пирог со сливами в разогретой духовке при 180 градусах примерно 25-30 минут.

Верх готового остывшего пирога можно присыпать сахарной пудрой.

Галета со сливами - прекрасный вариант для семейного чаепития или посиделок с подружками.
Приятного аппетита!