Картофель очистить и нарезать брусочками длиной около 3 см и толщиной 1 см. Обжарить картофель во фритюре до образования золотистой корочки это же время приготовить сахарный сироп в широкой низкой кастрюле: сахар высыпать в воду, кастрюлю
поставить на огонь и, снимая пену и помешивая, довести его до степени «толстой нитки» (зачерпнутый ложкой сироп должен стекать ниткой, не дробясь на капли) .
Обжаренный картофель сразу же положить в сироп, быстро перемешать деревянной ложкой (стараясь не повредить). Через 1—2 минуты картофель вынуть из сиропа и подать к столу.
Продукты (на 2 порции)
картофель
10-12
шт.
сахар
250
г
вода
1
стакан
масло растительное
1
л
Рецепт: Картофель в сахаре. Как приготовить Картофель в сахаре?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Мясо по-тайски 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Лапша по-китайски 
Китайские слоеные лепешки с... 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Капустные котлеты 
Тефтели из грибов и риса в... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 