Практически ни один праздничный стол не обходится без закуски из рыбы. Можно легко и без лишних хлопот замариновать скумбрию в домашних условиях. Рекомендую вам простой рецепт маринованной скумбрии.
Продукты
Скумбрия - 2 шт.
Соль - 3 ч. ложки с горкой
Сахар - 2 ч. ложки
Уксус - 3 ст. ложки
Перец душистый горошком - 9-10 шт.
Гвоздика - 3 шт.
Кориандр (целые семена) - 0,5 ч. ложки
Вода горячая - 1 стакан
Видео рецептМаринованная скумбрия
Пошаговый фото рецептМаринованная скумбрия
Подготовить ингредиенты для маринованной скумбрии.
Как замариновать скумбрию в домашних условиях:
Влить в миску 1 стакан горячей воды. Добавить соль.
Туда же добавить сахар. Хорошо размешать до полного растворения.
Влить уксус.
Добавить целые зерна кориандра, гвоздику и душистый перец. Хорошо размешать и оставить остывать.
Разделать скумбрию. Отрезать голову и хвост, разрезать брюшко и удалить внутренности.
Так как рыба очень большая, разрезать её пополам и поместить в маринад.
Скумбрия должна быть полностью покрыта водой, поэтому нужно поставить её под гнет. Оставить так на 2 часа при комнатной температуре, затем поставить в холодильник на сутки.
Маринованная скумбрия готова.
Нарезать маринованную рыбу порционными кусочками, толщиной примерно 1,5 см, и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Маринованная скумбрия. Как приготовить Маринованная скумбрия?
Фаршированные лимоны с тунцом 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Канапе с колбасой и сыром 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Капуста маринованная "Объедение" 
Волшебный кабачок (быстрый маринад... 
Маринованная скумбрия по-домашнему 
Скумбрия домашняя маринованная 
Маринованная скумбрия в масле, с луком 
Малосольная скумбрия 
