Пирог "Вишня в сливочном ликере"

Вишню залить ликером и выдержать 2 часа.

Подготовить форму, диаметром примерно 24 см, застелить ее бумагой для выпечки.

Шоколад настругать ножом.

Маргарин порезать кубиками и добавить к шоколаду.

Сюда же добавить какао-порошок и 4 ст. ложки сахарной пудры.

Залить кипятком, перемешать до однородности и охладить.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Белки взбить с сахарной пудрой до плотной пены.

Просеять (обязательно) муку в белковую смесь.

Все перемешать.

Влить осторожно холодную шоколадную массу. Осторожно вымешивать. Тесто не должно потерять объем.

В подготовленную форму вылить половину теста, выложить вишню.

Сверху налить вторую половину теста.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40 минут, готовность проверить деревянной палочкой.

Пирог остудить, не вынимая из формы, в течение часа.
Украсить вишней и посыпать сахарной пудрой.
Пирог "Вишня в сливочном ликере" исчезает быстро, как будто его и не было!