Закуска из кабачков с лососем и морковью

Подготовим необходимые продукты для закуски из кабачков.
Кабачок и укроп промоем водой.
Рыбу, освободив от вакуумной упаковки, оставим на 7-15 минут.

Как приготовить закуску из кабачков с лососем и морковью:

Очищаем от кожуры кабачок при помощи слайдера, ножом срезаем плодоножку и соцветие.

Продолжаем нарезать кабачок слайдером на тонкие ленты – до семян. Укладываем в миску, где смешан лимонный сок с водой, солим. Маринуем 5 минут.

Подготовленный кабачок выкладываем в плоский салатник; поверх добавляем корейскую морковь, равномерно распределяя слои.

Лосось нарезаем тонкими ломтиками, посыпаем укропом.

Рыбу выкладываем в салатник, аккуратно смешивая с морковью, кабачком. Заправляем соусом терияки, перемешиваем.

Творожный сыр крошим, равномерно распределяя по блюду.

Теперь закуска из кабачков с лососем и морковью готова. Приправляем солью, перцем по вкусу.

К столу салат-закуску из кабачков подаем, освежив лимонным соком и присыпав укропом.