Суп-пюре тыквенный с картофелем

Продукты для тыквенного супа с картошкой перед вами.

Как приготовить тыквенный суп-пюре с картофелем:

Очистить тыкву и картофель (весовое соотношение 1:2).

Тыкву хорошо промыть холодной водой. Нарезать кусочками или тонкими ломтиками.

Картофель хорошо промыть холодной водой. Нарезать кусочками или тонкими ломтиками.

Вскипятить чайник. Выложить подготовленные продуты в кастрюлю.

Все залить потребным для супа количеством горячей воды, посолить и подсластить по вкусу. Положить в суп 1 ст. ложку топленого масла и варить на слабом огне до полного размягчения овощей (около 30-40 минут).

Включить и разогреть духовку. Хлеб порезать на кусочки, выложить на противень, поставить в духовку. Подрумянить сухарики при 180 градусах около 5-7 минут.

Всыпать в суп 3-4 горсти мелких сухариков, хорошо подрумяненных в духовке, размешать и прокипятить.

Все протереть сквозь сито вместе с отваром (или измельчить в блендере).

Суп развести до нужной густоты кипятком или горячим молоком и заправить кусочком свежего сливочного масла. Тыквенный суп-пюре с картофелем готов.

Подать тыквенный суп с картошкой горячим с сухариками-«орешками» и кусочком сливочного масла.
Приятного аппетита!